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おすすめグルメ

黒曜石でマイナスイオン

おなじみのアークフラッシュさんが新開発された、黒曜石の粉末を使った製品をためさせてもらいました。今回はベッドのパッドとお店の白衣に塗布してもらいます。粉末の黒曜石を薬品に混ぜて、噴霧器で万遍なく吹き付けるだけで、そこから強力なマイナスイオン...
おすすめグルメ

moon cake

日曜日は中秋の名月。しかし東京は台風に見舞われて、残念ながら観月はできませんでした。お月見といえば、日本ではお団子とすすきをお供えしますが、台湾やベトナムでは月餅をお供えするのだとか。大陸では里芋を供えるところもあるようで、里芋の収穫とも関...
お知らせ

金兵衛さんの落語会のお知らせ

すみません!今回の金兵衛さんの落語会のお知らせが遅れてしまいました!23日土曜日開催です。演目は……○いかけや ○権兵衛狸 ○天災の3つです。ぜひぜひ、よろしくお願いいたします!
おすすめグルメ

野菜の炊合せ

久しぶりに野菜の炊合せを作ってみました。南瓜、人参、薩摩芋、おくら、椎茸、蓮根、高野豆腐。面取りなどの仕事を丁寧に施して、素材ごとに炊いてゆきます。味付けもそれぞれの持ち味を引き出すように塩梅します。それらをひとつのお皿に盛れば、そこには彩...
五代目のブログ

スカイツリー&屋形船ツアー

日曜日に八幡鮨のお客様ご一行様のバスツアーを催行しました。総勢40名での大型サロンバス貸し切りツアーです。行き先は、いま注目のスカイツリーともんじゃ焼き屋形船。当日はあいにく朝から雨が降りしきっていましたが、club YHT(八幡鮨クラブ)...
五代目のブログ

紀尾井シンフォニエッタ

お客様にご招待いただいて、コンサートを聴いてきました。紀尾井ホールで行われた、紀尾井シンフォニエッタの演奏会。トレバー・ピノックさん指揮のモーツァルトの交響曲36番、クラリネット協奏曲、そして、交響曲39番です。そう、トレバーさんは先日も来...
おすすめグルメ

海鮮サラダ改

八幡鮨には海外からのお客様も多くいらっしゃいます。お刺身や寿司などを美味しそうに召し上がるのは見るのは、作り手としてとても嬉しいものです。そんな海外からのお客様に、生のさかなをさらに美味しく召し上がっていただけるよう、魚介のサラダ仕立てを作...
五代目のブログ

情熱的な

先日、オーチャードホールにコンサートを聴きに行ってきました。ベトナムでのコンサート以来、久しぶりの演奏会です。楽団は東京フィル。指揮者は新進気鋭の女性指揮者アロンドラ・デ・ラ・パーラさん。曲目は、ピアソラのタンガーソ、2曲目もピアソラでバン...
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