おすすめグルメ まかない４６ ご飯がすすむ ぶりの西京焼き
今日のまかないは「ぶりの西京焼」。実はこの西京焼は今から１０ヶ月ほど前に仕込んでおいたものなんです。冷蔵庫の奥のほうに仕舞っていて、すっかり忘れていたもの。驚くべきことに、ほぼ一年前の、それも生の魚を漬け込んだ西京漬なのに、悪くなるどころか...
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おすすめグルメ 
五代目のブログ 大滝秀治さん
写真のサインは俳優の大滝秀治さんに書いていただいたものです。「もう駄目だと思ったり まだやれると思ったり」。なんとも意味の深い言葉です。かれこれ２０年以上前になりますが、他の俳優仲間といらしたときに書いていただきました。その大滝さんが先日亡...
おすすめグルメ 鰹の焼き切り登場
秋になり戻り鰹が美味しくなってきました。秋の人気メニュー「鰹の焼き切り」が登場です。外側はよく焼き、中はしっとりレア。いただくときはお醤油もポン酢も付けないで、山葵などの薬味と一緒にどうぞ。お酒が進むこと間違いなしです。ぜひどうぞ。
おすすめグルメ 黒曜石でマイナスイオン
おなじみのアークフラッシュさんが新開発された、黒曜石の粉末を使った製品をためさせてもらいました。今回はベッドのパッドとお店の白衣に塗布してもらいます。粉末の黒曜石を薬品に混ぜて、噴霧器で万遍なく吹き付けるだけで、そこから強力なマイナスイオン...
おすすめグルメ moon cake
日曜日は中秋の名月。しかし東京は台風に見舞われて、残念ながら観月はできませんでした。お月見といえば、日本ではお団子とすすきをお供えしますが、台湾やベトナムでは月餅をお供えするのだとか。大陸では里芋を供えるところもあるようで、里芋の収穫とも関...
お知らせ 金兵衛さんの落語会のお知らせ
すみません！今回の金兵衛さんの落語会のお知らせが遅れてしまいました！２３日土曜日開催です。演目は……○いかけや ○権兵衛狸 ○天災の３つです。ぜひぜひ、よろしくお願いいたします！
おすすめグルメ 野菜の炊合せ
久しぶりに野菜の炊合せを作ってみました。南瓜、人参、薩摩芋、おくら、椎茸、蓮根、高野豆腐。面取りなどの仕事を丁寧に施して、素材ごとに炊いてゆきます。味付けもそれぞれの持ち味を引き出すように塩梅します。それらをひとつのお皿に盛れば、そこには彩...
五代目のブログ スカイツリー＆屋形船ツアー
日曜日に八幡鮨のお客様ご一行様のバスツアーを催行しました。総勢４０名での大型サロンバス貸し切りツアーです。行き先は、いま注目のスカイツリーともんじゃ焼き屋形船。当日はあいにく朝から雨が降りしきっていましたが、club YHT（八幡鮨クラブ）...