八幡鮨のまかない まかない35 五代目特製焼飯！
五代目お得意のチャーハンをまかないで作ってみました。むかし他所で働いていた頃、まかないをご馳走になったあと、毎晩近くの中華そば屋さんに夜食を食べに通ったものです。お気に入りの注文は、餃子３人前、豚肉とキクラゲと玉子の炒め物、それに玉子チャー...
yasui
八幡鮨のまかない 
五代目おすすめグルメ 今日のおやつ
きょうはおやつに、金沢の銘菓「YUKIZURI」をいただきました。有名パティシエ辻博啓さんのお店ルミュゼ ドゥ アシュの逸品ですね。パイ生地とクッキー生地からなる２層のお菓子は食べやすく、洋菓子風なのに日本茶とよく合います。
記事一覧 第37回三遊亭金兵衛の会
寒さの中にも、なんとなく春めいた空気が感じられるようになってきましたね。は〜るよ来い♪は〜やく来い♪いつまで待たせるんだ〜い！そんなわけで、今月の落語の会、三遊亭金兵衛一騎駆けのお知らせです。日時：２月２６日（土曜日）午後３時から場所：八幡...
記事一覧 おお宝塚！
２００２年のお正月に放映されたテレビドラマ「愛と青春の宝塚」が舞台となって帰ってきました。宝塚歌劇をいつかは観たいと思っている五代目。まずは舞台で観てみることにしました。今回の舞台の主演は真琴つばささん。青山劇場での上演なのですが、来ている...
記事一覧 煮つめ
玉子焼き、干瓢、煮つめ・・・江戸前寿司にはなくてはならない脇役たちです。当たり前ですが八幡鮨ではこれらすべて、手間ひまかけて作っています。近頃ではこういった手間のかかるものは、出来合を築地あたりで仕入れてしまう寿司屋も多いそう。たしかに干瓢...
記事一覧 おやすみのおしらせ
誠に勝手ながら、２１日（月曜日）はお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。
記事一覧 ハシ鉄
新型の東海道新幹線N700系です。というのはウソで、まかないの時に使っている五代目のマイ箸です。面白いでしょう？新幹線の形をした箸なんて、よく考えたものです。箸とはいえ、正面のディーテイルはなかなかのもので、スピード感に溢れています。新幹線...
記事一覧 カクテルをどうぞ
飲み物のメニューにカクテルを加えてみました。さっぱりした感じのロングカクテル、トム・コリンズ。オールド・トム・ジンをベースにレモンとソーダで作るトム・コリンズ。きりっとした飲み口は白身魚など、淡白なものによく合います。たまには目先を変えて寿...