五代目のブログ 巨人－阪神OB戦
ゴールデンウィークに四代目と観に行った伝統の一戦、巨人−阪神戦。見応えのある投手戦に、さすが伝統の一戦だと納得したものでした。今年は球団創設９０周年ということもあり、イベントも色々とあるようです。先日の７月１５日には、東京ドームでの公式戦の...
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お知らせ 海の日は営業します
まだ梅雨明けもしていませんが、晴れる日も多く夏本番の様相を呈していて、海開きにはもってこいの季節です。そんな海の日ですが、八幡鮨は営業いたします。海に行かずうちで過ごそうなんて方は是非に八幡鮨にお越しくださいね。ランチは１１：５０〜１３：２...
五代目のブログ 久しぶりの揃い踏み
久しぶりにカウンターの中に4人が揃ったところをお客様が撮ってくださいました。狭いカウンターなので4人で一緒に仕事をするのは無理ですが、たまにこうして揃うのもいいものですね。撮ってくださりありがとうございます！久しぶりのフルメンバー。笠原龍司...
五代目のブログ セルフサービス
スタバやタリーズなどでは飲み終わったグラスやトレイは自分で返却口に戻しますね。カフェだけでなく飲食店でもそういったお店は多く見かけます。人手不足の昨今ではそれが当たり前になりつつあり、自分がお客の立場の時は当然のこととして自分で片付けていま...
五代目のブログ また大好きな夏至が巡ってきた
朝5時に目が覚めて窓の外を見ると、すでに朝日が昇りはじめていました。思っていたよりずっと北に寄った方角からの日の出だったので、日の出日の入りの方位と時刻を調べると、東京の方位は60°、時刻は4:25でした。60°ということはピッタリ東北東で...
五代目のブログ 郊外に足を伸ばして初夏のお花見
タイトルにお花見なんて書いたので、一体どこの郊外に行けばお花見ができるんだ？？なんて思われてしまいますね。お花といってももちろん桜のはずがなく、この季節に咲き誇る紫陽花を見にです！紫陽花なんて普通の家の軒先にこんもりと咲いていますから、わざ...
八幡鮨のこだわり 八幡鮨の盛り付けの基本は
テーブルの上に並んだ色とりどりの料理。料理の理想とは五感で楽しむものだと思います。味が大切なのは言うまでもなく、香りも重要な要素のひとつ。温かな一皿から立ち昇る香りは鼻腔をくすぐり、次のひとくちへの期待を高めてくれます。それと同時に大切なの...
おすすめグルメ エルダーフラワートニックウォーター
八幡鮨でご提供しているソフトドリンクに新しい商品が加わりました。その名もエルダーフラワー・トニックウォーター。フィーバーツリーブランドのおしゃれで優しい味のトニックウォーターです。ほんのり華やかな香りはお寿司にも料理にも良い相性です。ぜひお...