五代目のブログ 早稲田大学応援部五代目団長
朝ドラ エールでいよいよ「紺碧の空」が誕生しましたね！主人公の古山裕一に紺碧の空の作曲を以来する、早稲田大学応援部団長 田中隆のモデルは高山さんという方で、八幡鮨のお客様でもあったそうです。紺碧の空誕生40周年の時に、当店2階で祝宴があり、...
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五代目のブログ 
おすすめグルメ 巽（たつみ）醤油をぜひお使いください
いま料理界で注目のお醤油「巽醤油」。保存料などの化学添加物を一切使わない、こだわりの熟成醤油です。味わいのしっかりしたお醤油で、お刺身からお料理の調味料まで、幅広くお使いいただけます。以前八幡鮨でも再仕込み醤油「梶田醤油」を使っていた時期が...
お知らせ 今月の営業のお知らせです
今月の営業のお知らせです。19日火曜日11:30〜13:30 17:00〜19:0022日金曜日11:30〜13:30 17:00〜19:0023日土曜日11:30〜13:30 17:00〜19:0026日火曜日11:30〜13:30 ...
五代目のブログ エール弁当
聞いた話ですが、フランスでは新型コロナで休業しているレストランの料理人たちが食材の生産者たちと協力して、お弁当を医療従事者に届けることをいしているとか（間違った情報だとしたらごめんなさい）。これを聞いたとき、自分もこういったことで最前線で働...
お知らせ 今週の営業のお知らせです
爽やかな季節も束の間。急に蒸し暑くなってきましたね。今週の営業をお知らせいたします。12日火曜日11:30〜14:00、17:00〜19:0015日金曜日11:30〜14:00、17:00〜19:0016日土曜日11:30〜14:00、17...
五代目のブログ 金貨銀貨！
お客さまから嬉しいお土産を戴きました。ずっしりとした箱を開けると、目も眩むような金貨と銀貨がびっしり！一枚を手に取ると、あれ？重量感がありませんねえ？なあんて、本物の金貨を持ったことがないので、金貨がどれほどの重さなのかはしりませんが…^^...
おすすめグルメ お酒のお持ち帰りも始めました
ちょっと前まで朝晩は冷え込んでいましたが、５月に入り一気に夏の様相を呈してきましたね。嬉しいことに、税務署に申請していた「酒類販売業免許」が届きました！11月1日までの時限的なものではありますが、これでお酒のお持ち帰りもできるようになります...
お知らせ ゴールデンウィーク期間の営業のお知らせ
風薫る季節になってまいりましたね。ゴールデンウィーク期間の営業をお知らせいたします。4月30日（木曜日）おやすみ5月1日（金曜日）11:30〜13:30、17:00〜19:005月2日（土曜日）11:30〜13:30、17:00〜19:00...