お知らせ 歴史秘話ヒストリアをご覧ください
１０月２１日放送予定のNHKの人気番組「歴史秘話ヒストリア」に八幡鮨の四代目が少しですが登場する予定です。今回のテーマはみなさんの大好きなお寿司。四代目はどんな話をするのでしょう。ぜひお見逃しなく！※歴史秘話ヒストリア１０月２１日 金曜日午...
yasui
お知らせ お知らせ お休みのおしらせ
いつも八幡鮨においでくださり誠にありがとうございます。誠に勝手ながら本日17日はお休みさせていただきます。どうぞこれからもよろしくお願い申し上げます。
おすすめグルメ 受賞！
ことしのSAKE COMPETITION 2016。八幡鮨でお出ししているお酒の姉妹酒がそれぞれの部門で3位を獲得しました。廣戸川は純米酒部門で3位（特別賞も）、会津中将は純米大吟醸部門で（八幡鮨で置いているのは純米原酒）、七賢は吟醸部門で...
五代目のブログ 警視総監
リオデジャネイロのオリンピック・パラリンピックも無事に終わりましたね。日本の選手たちは多くの好成績を修めてくれました。本当に本当に誇らしいことです。次回の東京開催も無事に開催してほしいですね。無事といえば、治安を担ってくれる方たちの弛まぬ努...
八幡鮨のこだわり 産地
写真は四代目と大間の118㎏の本鮪です。お客さんに産地を問われて、「三陸産です！」と答えていればよかった時代とは違い、いまは産地を明らかにすることはとても大事です。もちろん産地より味が大前提ですが。海外も含め、数ある鮪の産地のなかでも、大間...
五代目のブログ 華やかな九月
どこでだったか、最近松田聖子さんのピンクのモーツァルトを耳にしました。以来それが耳についてしまっていて、ついに先日iPhoneでダウンロードしてしまいました。歌詞の中で「華やかな九月♪」というフレーズがあって、それがなんとも印象的なんです。...
五代目のブログ 元気な四代目
先回築地の吉野家さんのことを書きましたが、実はそのとき、お昼のまかない用に牛丼をテイクアウトしてきました。ここの牛丼は持ち帰って時間が経っても美味しいんです。早速お昼ごはんでみんなに食べてもらいました。そうしたら予想通りの大好評。今回はヤン...
おすすめグルメ 懐かしい築地の牛丼
築地の場内にある牛丼の吉野家一号店。五代目は築地で食事をするときはたいていここで食べていきます。他にもいろいろ美味しいお店はあるのでしょうが、最近は内外の観光客が多く並んでいて、他のお店にはなかなか入れませんし。それにしても観光客はありがた...