お知らせ 春季キャンプ
大相撲初場所が琴奨菊の優勝で幕を閉じ、これから一年の巡業が始まっていくのですね。野球もそろそろ春季キャンプが始まる頃。春からのペナントレースに向けて、みっちり練習していくことでしょう。先日、読売ジャイアンツに入団した、早稲田大学野球部の重信...
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お知らせ 
お知らせ 武道始式
地元の警察署からご招待していただき、今年の武道始式を観に行かせていただきました。まずこの武道始式ですが、「ぶどうはじめしき」と読みます。消防でいう出初式のようなものでしょうか。ご存知のように警察では武道は必須ですから、署内の精鋭を募ってその...
おすすめグルメ 自家製たくあん
写真は大女将が自宅で作った沢庵です。大ぶりの大根を干すこと10日以上。それを今度は、四代目がいつも手塩にかけているぬか床に漬け込んで数日。すこし塩っぱいですが、美味しい沢庵の完成です。実はこの沢庵づくり、リンボウ先生こと、林望先生に教えてい...
お知らせ 愛してるよ築地
改めまして、皆様明けましておめでとうございます。お正月休みは、帰省されたり、ご旅行を楽しまれたり、或いはお家でのんびりされたりと、さまざまな過ごし方をされたことと思います。なかにはお仕事をされていた方もいらっしゃることでしょう。お仕事だった...
お知らせ 謹賀新年
みなさま明けましておめでとうございます。今年の東京はお元日からお天気に恵まれ、幸先のよいスタートになりましたね。このお天気のように、皆さまにとってこの一年が見通しの良いものになりますよう、心よりお祈り申し上げております。
お知らせ 年末年始のご案内です
みなさまそろそろ仕事納め、或いはもうお正月休みに入られている方もいらっしゃるでしょう。さて、年末年始の八幡鮨の営業のお知らせです。年内は３０日まで平常営業。３１日はお昼のみの営業です。なおランチメニューは３０日までとさせていただきます。年始...
お知らせ うまい寿司と魚の店
去年のクリスマスに発売になった、ぴあMOOKの「おいしい寿司の店」。それが「うまい魚の店」という別の本とひとつになって、コンビニ専用として売りだされました。前回の「おいしい寿司の店」よりひとまわり小さいＢ５版での登場です。八幡鮨も１ページま...
八幡鮨のこだわり 梶田醤油
寿司を食べるときに欠かせない醤油。醤油を適量つけることによって、その寿司の味をぐっと高めてくれます。ところでこの醤油の付け方ですが、八幡鮨のお客様は皆さんご存知でしょう。醤油はあくまで上に乗っている魚につけるものであって、シャリにつけるのは...