五代目のブログ ワセオケ
今年も早稲田祭の季節がやってきました。あいかわらず多くの人で賑わっているようです。しかし失礼ながら、五代目は屋台の複合体にはあまり興味はありません。今日のお目当ては、大隈講堂でのグリークラブの合唱と早稲田大学交響楽団のコンサート。会場の大隈...
五代目のブログ
五代目のブログ 五代目のブログ グラマシーの親戚
グラマシー・ニューヨークやキース・マンハッタンの姉妹店、バズ・サーチのスイーツを戴きました。キース同様、贈答用のスイーツで有名なお店ですね。個包装なのでドライケーキのようにおもわれますが、ほとんど生ケーキに近い舌触り。マロンとオレンジ、チョ...
まかないチャンネル まかない4 まかないの定番！カレー
まかないの定番といえば、やはりカレーです。今回のカレーは、鶏の手羽元を使ったカレー。フライパンでこんがり焼き色を付けた手羽元を、他の具材と一緒にコトコト煮込み、ルーを加えていきます。さらっと仕上がっていて、おいしいんです。付け合わせはゆで玉...
五代目のブログ くわまん父上のお誕生会
日本のトランペッターのパイオニアーであり、いまも第一人者である、先名信勝さんが喜寿を迎えられます。その先名さんのお誕生パーティーを八幡鮨でやってくださいました。ＡＲＣ ＢＡＮＤのメンバーが勢揃いし、それぞれに楽器を持ち寄られて、愉しいお誕生...
五代目のブログ ナツメロ
ひとは誰でも、青春時代に聴いていた曲をいつまでも心に留めているでしょう。四代目にとってのナツメロは、戦時中の歌や唱歌、あるいは戦後の昭和歌謡などです。とくに灰田克彦や石原裕次郎などはカラオケなどでよく歌っていたようです。五代目の青春時代は、...
五代目のブログ 読書の秋
沖縄が大好きな五代目ですが、今回、沖縄を舞台にした小説を読みました。「テンペスト（池上永一著）」。琉球王朝の落日を、情熱的に、ときにユーモアをもって、時に切なく描いています。最高の頭脳集団による国政や宮中女性たちの壮絶なバトルなど、王宮の日...
まかないチャンネル まかない3 スパゲティ・ボンゴレ・ロッソ
ある日の晩ごはん。スパゲティ・ボンゴレ・ロッソです。麺は完璧なアルデンテ。トマトとアサリがまろやかに絡み合っています。ムール貝を食べる要領で、アサリをすべて殻からはずしてから、おもむろにいただきました。付け合わせは、今が旬の無花果にハモンセ...
五代目のブログ 手作りの柚子胡椒
長崎の親戚から戴きました、手作りの柚子胡椒です。大きなタッパーいっぱいに入った柚子胡椒。これだけの量を作るのはたいへんな作業だったことでしょう。市販品ですと、風味より辛さが勝ってしまうのですが、手作りのものは違います。口に含んだ瞬間、柚子の...