五代目のブログ まかない６５ 夏にぴったし！豚しゃぶ胡麻だれ冷奴
暑い日が続いて食欲も若干、ホントに若干ですが落ちてきたこの頃。あ、もちろん五代目のことです。そんな時でもモリモリ行けちゃうのが冷やっこですね。五代目はお酒は飲まないくせに、料理屋さんや居酒屋さんに行くとつい頼んでしまいます。ですからこの時期...
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五代目のブログ 道具を大切にする心
物を大切にする気持ちは大事ですね。八幡鮨の若手実力派の北島くんは、殊の外道具を大切にします。それも職人の魂といえる包丁を、です。彼の包丁への愛は大したもので、休みの日には行きつけの合羽橋道具街の包丁屋さんに通うほど。そして、彼の包丁は刀身も...
五代目おすすめグルメ 宝美楼さんの絶品ちまき
八幡鮨のご近所に宝美楼さんという街中華のお店があります。歴史のあるお店で、八幡鮨でもたまにみんなでお邪魔します。以前、八幡会（やはたかい）というゴルフコンペを主催していた頃は、ゴルフ後のパーティーはこちらの宝美楼さんでやらせてもらったもので...
五代目おすすめグルメ 鉄板焼で夏バテ防止しました^^
梅雨明けと共にやってきた猛暑。食欲の落ちてしまうこの時期ですが、まかないでは冷たいお素麺や冷やし中華、山形名物のダシなど、食欲が落ちないように気を配ったメニューを作ってもらってます。まかないの「讃岐うどんカプレーゼ」。これでだいぶ暑さを乗り...
五代目のブログ 熱中症に気をつけましょう
自由の女神も暑そう^^;ついこの間に梅雨入りしたと思ったら、早くも梅雨明けの関東地方。気温もいきなりグングン上昇して最高気温は３５度を軽く超え、体感温度は４０度は行ってる感じ。実は五代目、先日熱中症になってしまいました。水を持ち歩き水分補給...
五代目おすすめグルメ 街路のあじさいが見事に
最近までガクアジサイは紫陽花の蕾かと思っていました空を見上げると低く垂れ込める雲。はげしい雨が降るというわけではないですが、毎日すっきりしないのは入梅だからですねえ。 そんな季節でも雨に映えるのが紫陽花。東京の街には紫陽花が多く植っているの...
五代目のブログ まかない６４ トリッパ（洋風トマトのモツ煮込み）
五代目はもともとギャンブルというものをあまりやらないのですが、学生の頃に競馬がちょっとした流行になっていまして、友人たちと何度か競馬場に足を運んだものです。あれは確か浦和競馬場だったか府中競馬場だったと思うのですが、そのときに場内の立ち飲み...
五代目おすすめグルメ セバスチャンのかき氷！
こちらがマンゴーショート。芸術的です。いよいよ6月に入り暑くて湿度の高い日が増えてきますね。そんな日に食べたくなるのはなんと言ってもかき氷。そんな季節にお邪魔したのは、渋谷神山町にあるセバスチャンさん。しかしこちらのかき氷は、かき氷にしてか...