五代目のブログ サッチモ
四代目は歌が好きです。戦後の昭和歌謡と呼ばれる、灰田勝彦や春日八郎、石原裕次郎などをよく口ずさんでいるようです。洋楽も好きで、若い頃に覚えたナット・キング・コールのToo youngやパティ・ペイジのTennessee waltzもレパート...
五代目のブログ
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五代目のブログ 猿丸ジュンジ選手に手ほどきを
みなさんは毎日運動をしていますか。普段はシャドウボクシングをする程度しか運動と言えるようなことをしていない五代目。だいぶ体はなまっています。先日、修斗の猿丸ジュンジ選手がトレーナーをしているジムにお邪魔して、軽く鍛えてもらいました。鍛えると...
五代目のブログ シャドウボクシング
五代目が子どもの頃、よく父に色々鍛えられました。例えば太いゴムの紐を柱に結びつけて、それで背負い投げの打ち込みをしたり、木刀の素振りを何百回かやったり、小学生の高学年になってからはシャドウボクシングを習ったりもしました。ですから五代目は今で...
五代目のブログ うなぎ初め
魚には旬と言うものがありまして、だいたい脂の乗った時期をその旬ということが多いようです。鯵や鰯なら初夏から夏にかけてが最も美味しいとされていますし、穴子ならやはり夏。穴子に似た形の鰻はどうかと言うと、これは冬の方が脂が乗って美味しくなるんだ...
五代目のブログ 海に
今日は月曜日。いよいよどなたも始動されていることでしょうね。東京では連日快晴のお正月でしたから、こんなに天気の良い時は海がさぞ綺麗だろうと思い、伊豆に海を見に行ってきました。伊豆も下田まで来ると、冬とはいえ太陽が眩しいほどに輝いています。透...
五代目のブログ 初荷！
毎年1月5日は曜日に関わらず、魚河岸の初荷です。今朝はいつもより早起きをして、豊洲になって最初の初荷に行ってきました。仲買の売り場に一歩足を踏み入れると、威勢のいい声と荷を積んだターレーが行き交っています。狭い通路には所狭しと発泡スチロール...
お知らせ あけましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます。平成31年、新元号元年の幕開けですね。みなさまはどんなお正月をお過ごしでしょう。この一年が、皆様にとって素晴らしい年になりますよう心からお祈り申し上げております。本年もどうぞよろしくお願いいたします。八幡...
お知らせ ありがとうございました
平成30年もいよいよ暮れようとしていますね。皆さま、本年もたいへんお世話になりました。今年は六代目が札幌すし善さんでの修行から戻って、八幡鮨で一緒に働くようになりました。北島くんとふたり、若い力で随分と八幡鮨を盛り上げてくれました。四代目と...