おすすめグルメ 穴子のうざく風
早稲田大学の小沼先生に勧めていただいてから読み出した鰻画「う」。うなぎ好きの五代目には禁断の書です。この鰻画の中にも出てきますが、鰻屋さんの代表的な肴にうざくがあります。そう、うなぎの蒲焼きの酢の物ですね。酸っぱいものがちょっと苦手な五代目...
五代目のブログ
おすすめグルメ 
五代目のブログ 寒稽古
早稲田大学柔道部恒例の寒稽古。その最終日には毎年八幡鮨で新年会をしてくださいます。今年も寒の行に耐えた猛者たちが集うてくれました。大沢慶巳先生や吉村監督はじめ、多くの先輩方や現役の学生さんたちまで数十名がひとつ輪になってお酒を酌み交わす様子...
おすすめグルメ まかない４１ 寿司屋らしい賄い！巻き寿司
きょうはもっとも寿司屋らしいまかない、巻きずしです。といってもオーソドックスなものはひとつもありません。お店のネタは基本的にお客様が召し上がるものですから、自分たちがおおっぴらに食べるなんてことはあまりしないのですね。ですから中身は「番外編...
五代目のブログ バロック・オーケストラ
フライブルク・バロック・オーケストラのバイオリニスト、ベアトリックス・フルツェマンさんが来てくださいました。今回は日本ツアーのための来日で、以前にも日本にはいらしたことがあるそうです。かなりの日本通で、和食や日本茶を好まれているとのこと。と...
五代目のブログ ニューイヤーコンサート
以前にもこのブログで紹介しました新進気鋭の女性指揮者、三ツ橋敬子さん指揮のニューイヤーコンサートが新宿文化センターで行われたので聴いてきました。テーマはウイーンとイタリアのニューイヤーコンサート。前半はヨハン・シュトラウスのワルツを続けて、...
五代目のブログ 平成２４年もがんばります
みなさん、お正月はゆっくりできましたか。平成２４年も始動し始めましたね。５日は築地の初荷の日。まぐろの初競りでは青森産の本まぐろが５千万円以上の高値を付けたとか。そんなご時世でもないでしょうけど、景気付けにはいいのでしょうかね。さて八幡鮨も...
五代目のブログ 謹賀新年
あけましておめでとうございます。いよいよ平成２４年の幕開けですね。皆様にとってこの一年が素晴らしいものになりますように心からお祈り申し上げております。ことしも八幡鮨をどうぞよろしくお願いお願い致します。八幡鮨一同
五代目のブログ 今年もお世話になりました
平成２３年も残すところあとわずか。年の瀬はなにかと気ぜわしいですね。今年は振り返ればほんとうにいろいろなことのあった一年でした。国内では震災による津波と原発の被害にはじまり、それは未だに終息していません。海外では革命が起こったり、欧州に端を...