おすすめグルメ 新作料理「ねぎま焼」
定番メニューだった「とろの焼肉」をしばらくお休みして、新作「ねぎま焼」を投入します。ねぎまとは葱とまぐろのこと。まぐろも「とろの焼肉」同様、脂の乗ったとろを使います。握りずしやねぎとろ巻きにする部分ですから火を通すのはもったいないのですが、...
五代目のブログ
おすすめグルメ 
おすすめグルメ 鏡面仕上げ
ペルティエさんのチョコレートケーキ。あまりに美しいので写メしておきました。
おすすめグルメ 小江戸散策
１０月最初の日曜日、川越に行ってきました。早稲田大学教育学部の福田育弘先生ご夫妻にお時間を合わせていただいてご一緒していただきました。川越は五代目の奥さんの実家でもあり、その実家は以前もご紹介しましたが「釜かつ」というとんかつ屋を営んでいま...
お知らせ １０００回
２００５年９月１日に八幡鮨のホームページが出来てからはや６年。そして「五代目のブログ」や「おすすめグルメ」、「すし屋のすし話」などもついに１０００回を超えました。はやいものです。当初はいつまで続けられるのか不安でしたが、拙い文章乍ら読んでく...
おすすめグルメ サリース・ド・ベアルンいろいろ
おなじみの南フランスの塩泉塩、サリース・ド・ベアルンを今年もたくさん戴きました。最近では、鴨ハムの下ごしらえの塩もサリース〜を使っているのですが、フルール・ド・セル（結晶の細かい上質の塩）ではもったいないからと、サリース〜の粗塩をわざわざ福...
おすすめグルメ パイナップルケーキ
台湾のおみやげに名物のパイナップルケーキをいただきました。生地の中にはドライパイナップルがぎっしり入っています。
五代目のブログ スーパーGT
日曜日に富士スピードウェイで行われたスーパーGTを観に行きました。
五代目のブログ 名月
仕事が終わってウォーキング。道々上を見上げると、夜空高くに輝く月が。今宵は十五夜か十六夜か。煌煌とした月が夜の街を妖しく照らします。昨日から明日へ。夏から秋へ。移り変わる時間のなかを夜風に当たりながら歩きます。よるの散歩は楽しいたのしい。