五代目おすすめグルメ moon cake
日曜日は中秋の名月。しかし東京は台風に見舞われて、残念ながら観月はできませんでした。お月見といえば、日本ではお団子とすすきをお供えしますが、台湾やベトナムでは月餅をお供えするのだとか。大陸では里芋を供えるところもあるようで、里芋の収穫とも関...
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五代目おすすめグルメ 
お知らせ 金兵衛さんの落語会のお知らせ
すみません！今回の金兵衛さんの落語会のお知らせが遅れてしまいました！２３日土曜日開催です。演目は……○いかけや ○権兵衛狸 ○天災の３つです。ぜひぜひ、よろしくお願いいたします！
五代目おすすめグルメ 野菜の炊合せ
久しぶりに野菜の炊合せを作ってみました。南瓜、人参、薩摩芋、おくら、椎茸、蓮根、高野豆腐。面取りなどの仕事を丁寧に施して、素材ごとに炊いてゆきます。味付けもそれぞれの持ち味を引き出すように塩梅します。それらをひとつのお皿に盛れば、そこには彩...
五代目のブログ スカイツリー＆屋形船ツアー
日曜日に八幡鮨のお客様ご一行様のバスツアーを催行しました。総勢４０名での大型サロンバス貸し切りツアーです。行き先は、いま注目のスカイツリーともんじゃ焼き屋形船。当日はあいにく朝から雨が降りしきっていましたが、club YHT（八幡鮨クラブ）...
五代目のブログ 紀尾井シンフォニエッタ
お客様にご招待いただいて、コンサートを聴いてきました。紀尾井ホールで行われた、紀尾井シンフォニエッタの演奏会。トレバー・ピノックさん指揮のモーツァルトの交響曲３６番、クラリネット協奏曲、そして、交響曲３９番です。そう、トレバーさんは先日も来...
五代目おすすめグルメ 海鮮サラダ改
八幡鮨には海外からのお客様も多くいらっしゃいます。お刺身や寿司などを美味しそうに召し上がるのは見るのは、作り手としてとても嬉しいものです。そんな海外からのお客様に、生のさかなをさらに美味しく召し上がっていただけるよう、魚介のサラダ仕立てを作...
五代目のブログ 情熱的な
先日、オーチャードホールにコンサートを聴きに行ってきました。ベトナムでのコンサート以来、久しぶりの演奏会です。楽団は東京フィル。指揮者は新進気鋭の女性指揮者アロンドラ・デ・ラ・パーラさん。曲目は、ピアソラのタンガーソ、２曲目もピアソラでバン...
五代目おすすめグルメ EASTERN CHAMPION !
またまたスイーツさまを頂戴してしまいました。五代目の中で、いつもスイーツの覇権を争う東西の両雄、谷津ロールと堂島ロール。頂戴したのは東のチャンピオン、千葉の谷津ロールです！船橋のお客様がわざわざ届けてくださいました。おもいがけない邂逅に五代...