お知らせ 2000回に達しました！
いつも当ホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。以前アルバイトをしてくれていた早稲田大学の OGさんとそのご家族に立ち上げてもらった八幡鮨のホームページ。その彼女から当初に勧められてはじめたのがこのブログです。以来回数のことは気...
記事一覧
お知らせ 
おすすめグルメ ホームカミングデーのご予約承ります
今年も早稲田大学OB OGに皆さんが集うホームカミングデーがやってきます。それに合わせて10月22日(日)は八幡鮨も臨時営業いたします。営業時間は12時から19時（ラストオーダー18時）の通し営業です。当日は特別メニューの２時間制で、ご予約...
五代目のブログ 秋のいちばんの愉しみ
秋というのは日が急に短くなるということで物悲しい季節。明るい季節が好きな五代目にとっては、ちょっと苦手な季節です。別に暑いことが好きなわけではなくて、陽が長くいつまでたっても明るいというのが嬉しいわけです。でもそんな今の季節にあっていちばん...
お知らせ おやすみのお知らせ
いつも八幡鮨をご贔屓くださり誠にありがとうございます。誠に勝手ながら16日(月)はお休みさせていただきます。火曜日からまたしっかり働きますのでよろしくお願いいたします。
お知らせ インボイスに対応しています
今月から始まったインボイス制度。八幡鮨ではいち早く対応いたしました。インボイスの番号も取得し、レジスターも対応機種に改めてあります。レジスター発行の領収書はもとより、お客様に発行する手書きの領収書にも合計金額、税抜き価格、そして消費税額も記...
五代目のブログ 豊洲に移転して5年
築地市場のマグロの競り場のひとコマ早いものですね。魚河岸が築地から豊洲に移転して5年になります。つまり築地が閉場してから5年になるともいえます。そんな豊洲の周りにも最近はいろんな施設が出来てきて、楽しい所になりつつあるようですね。それでも築...
五代目のブログ おかげさまで音楽に酔いしれて
かれこれ10年以上のおつきあいになる指揮者のトレヴァー・ピノックさん。何年か前に紀尾井ホール室内管弦楽団の首席指揮者に就任されましたね。来日されるとほぼ毎回八幡鮨にいらしてくださり、お寿司を堪能されるほどのお寿司好きでいらっしゃいます。先月...
おすすめグルメ 前菜に落ち鮎の煮付け
八幡鮨の楽しみのひとつに付き出しの前菜があります。これはメニューに載っている訳ではありませんが、若者たちが結構力を入れて作っています。9月の前菜の一例をご紹介しますね。まず右手から祖父江産の新銀杏。左手は蓮いもの煮物。そして真ん中が落ち鮎の...