五代目おすすめグルメ 赤プリ桜ロール
赤プリの松下さんに頂戴しました、目にも舌にもほのかに優しい桜のロールケーキです。プリンスさんのロールケーキの特徴は、クリームの中に1本の長いゼリーが入っていること。しっとりしたケーキに、つるりとしたゼリーの異質な食感が現れるのはなかなか面白...
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五代目おすすめグルメ 五代目のブログ ノーブレス・オブリージュ
NOBLESSE OBLIGEノーブレス・オブリージュ「高貴なる責務」。昨晩カウンターのお客様がたまたま口にされた言葉で、話の前後は分かりませんが、その部分だけ耳に残りました。この言葉は五代目が学生の頃から好きな言葉です。もちろん五代目は高...
五代目のブログ シベリウス♯2コンサート
この度お客様の大和さんが、クラシックのコンサートを催されました。ご自身の会社の３０周年記念の特別コンサートということで、新宿文化センター大ホールで4月2日におこなわれました。五代目もご招待いただいたのですが、夜は仕事のため行かれず、かわりに...
五代目のブログ 豪傑
あるお客様の学生時代のおはなしを伺いました。かなり凄いので書いてしまいます。体育系の学生さんだったそのお客様は食べ物屋さんで、よく出入り禁止になったそうです。なぜか？それはむちゃくちゃ大喰らいだから。例えばトンカツ屋さんでご飯とキャベツが食...
五代目のブログ 桜の香り
今日から卯月。靖国神社で桜の満開が観測されましたね。八幡鮨の近くの神田川沿いや箱根山の桜も見事なこと！桜花のほのかな香りは、その花の短さ同様刹那的なところがいいのかもしれませんね。早大通りにある「アニバーサリー」さんに寄ってみたら、期間限定...
五代目のブログ 今日の神田川の桜
3月30日の神田川（面影橋付近）の桜の開花状況をお伝えします。午後3時現在、六分から七分咲きといったかんじです。2〜3日中には見頃を迎えるでしょう。開花状況でした...
五代目のブログ キハダマグロ
このところキハダマグロが美味しい。キハダというとふつうスーパーなどで特売になるものを想像されるでしょうが、八幡鮨のそれはまるっきりの別物です。赤身もトロも濃厚で、本マグロかと思うほど。それもそのはず。流通している大概のキハダは10〜20キロ...
五代目のブログ 花冷え
桜が開花を始めたとたんに気温が下がってしまいましたね。まだ満開にはほど遠い感じです。せめて七分咲きくらいになっていれば、逆に花保ちがよく、長く楽しめるのに・・・チーズケーキのモロゾフさんで「桜のレアチーズ」をみつけたのでためしに買ってみまし...