おすすめグルメ ワンスプーンちらし
お誕生日などのお祝いでお食事にいらっしゃる、おまかせ握りコースのお客様にたまにお出しするワンスプーンちらし。人気ランチメニューの特製ばらちらしをひとくちサイズに、スプーンの上で表現した五代目オリジナル寿司です。メニューにあるわけではありませ...
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おすすめグルメ 新作バーガー（ほぼ完成系）
物事が進化するのは世の常でして、伝統＝保守であるべきとは考えません。よくお客様に、長年やってきてずっと変わらない味はありますか？と聞かれますが、百年前から全く味を変えないでいるものなどありませんと答えます。何かの本で読みましたが、主観的に見...
おすすめグルメ 早稲田みょうがジェラートの試食を
早稲田はその昔、江戸市中でも有名な茗荷の産地でした。近年多くの人の努力で早稲田茗荷が復活し、今では練馬の石神井で栽培されています。その早稲田茗荷を使ったジェラートが早稲田大学周辺商店連合会から生まれました。牛乳ベースの優しいジェラートに細か...
おすすめグルメ こだわりの瑞雲海鮮恵方巻
いよいよ２月２日（日曜日）の節分が近づいてきましたね。節分といえばそう、恵方巻の日でもありますね！今日は八幡鮨の瑞雲海鮮恵方巻のこだわりをお伝えしたく思います。まず瑞雲海鮮恵方巻の中身を紹介しないといけませんね。⚪︎ヅケまぐろ⚪︎ヅケ帆立貝...
おすすめグルメ からすみへの道のり
ランチのネタで人気のある沖ボラ。ボラと聞くと河口付近で多く見かける、あの黒いボラとは違いこの沖ボラは河川に近づくことなく沖合に生息する美味しい魚なんです。沖ボラはこの時期になると産卵前で卵を持つようになり、大きくなったお腹を開けてみるとボラ...
おすすめグルメ アンキモアボカドバーガー改
八幡鮨の人気のサイドメニューに季節限定のアンキモバーガーがあります。レギュラーメニューといわけではないので、まだ召し上がったことのない方も多いかもしれませんね。秋刀魚やカマスを醤油でサッと焼いて、それでアンキモを挟むお料理。今年はそれを改良...
おすすめグルメ 煮はまぐりが美味しい季節に
人気のおまかせ握り（おひとり様１００００円でカウンターにてご提供）でお召し上がりいただける煮物ネタの煮はまぐりが１１月より登場いたしました。夏場ははまぐりの代わりに煮あわびを握ることが多かったのですが、寒くなり身が太ってきたのではまぐりにか...
おすすめグルメ 忘年会のご予約を承っております
１１月に入るとチラホラと忘年会の話が聞こえてきますね。八幡鮨でも人気の忘年会のコースをご用意しております。コースはご予約制で、3種類のご用意がございます。おひとり様７０００円、８０００円、１２０００円です。どのコースもお値打ちですが、おすす...