本の整理

今まで多くの雑誌や新聞に八幡鮨を取り上げていただき、それらが紙の媒体となり世に出ました。

それら全てを取り置いているわけではありませんが、手元に残っているものを整理してみました。

食に関する雑誌のほかにも、旅の雑誌や女性誌など、多岐にわたって取り上げていただいていたようで、本当にありがたいことだと感謝しています。

しかし如何せん紙の本ですから冊数が多いと非常に嵩張ります。

そこで食に関する雑誌以外は、表紙と記事、そして裏表紙だけ切り取り、それをホチキス留めしました。

新聞は切り抜き、ファイルにまとめます。

それらを写真に収めたものがこちら↓↓↓

見返してみると、この二十数年で八幡鮨のおまかせ握りも変わりました。

今はカウンター席で１個ずつ味をつけてお出ししていますが、当初は皿盛りでお出ししていたのですね。

他業種のものとしては、𠮷野家さんの社内誌に載った記事もありました。

これは親子三代で築地の１号店に通ったことで取り上げられたものですね。

ほかに女性誌では、元Kis-My-Ft2(キスマイ)の北山宏光さんが八幡鮨でインタビューを受けたときの記事だとかもあります。

写真では分かりづらいですので、よかったらお店にいらした時にご覧くださいね。