五代目のブログ 旬のにぎりーいさき
今年は海水温が一定でないせいか、例年より脂の乗りが遅かったのですが、ここにきて漸くおいしくなってきました「いさき」です。以前も書いたと思いますが、八幡鮨のいさきはたいてい九州豊後水道産です。もちろん江戸前のいさきもわるくはないのですが、豊後...
yasui
五代目のブログ 五代目のブログ 京の菓子
お客様にいただいた京都のお菓子です。濃厚な抹茶を全体にまぶしてあり、食感は銀座ウエストさんの「ホロン」のよう。さくさくほろほろ。抹茶の風味が口一杯にひろがり、豊かな気持ちになります。京都のお菓子は品があっていいですね。
五代目のブログ うりずん
爽やかな陽気がつづいていますね。 木々が芽吹き、自然界のものがみな活発に活動する季節。沖縄の言葉ではたしか「うりずん（若夏）」と言うのではなかったでしょうか。この時季は昼の時間がとても長く、なんとなく気持ちも解放されますね。まだ空が暗くなる...
五代目おすすめグルメ 千疋屋さんのパフェ！
先日神宮の帰りに、信濃町駅アトレ内にある千疋屋総本店さんでパフェを食べました。いつもは日本橋の三井タワーにある千疋屋さんに行くのですけど、たまたま信濃町にもあったので引き寄せられるように入っちゃいました。早稲田の勝利記念ということで（翌日慶...
五代目のブログ 旬のにぎりーしらうお
江戸の頃は、隅田川河口のしらうお漁は春の風物詩とされていたそうです。いまでは隅田川でしらうおなど望むべくもないでしょうが、やはり春の魚には違いありません。春と呼ぶには遅い今時分、八幡鮨では北海道産を仕入れています。そんなしらうお、生で握ると...
五代目のブログ 早慶戦観戦
応援部OBの氏家さんにチケットをいただいて、神宮球場の早慶戦を観に行きました。肌寒い雲天下でしたが、試合はけっこう熱かった。前日は早稲田には何度もチャンスがあったのに1点、片や慶應はワンチャンスに2点という負け試合でしたから、今日はその雪辱...
五代目のブログ チェンバロ奏者
ピアノの前身のような鍵盤楽器チェンバロ。バロック音楽ではよく登場する楽器です。世界的に活躍されるイギリス人のチェンバロ奏者、トレバー・ピノックさんが来てくださいました。銀座の王子ホールでのコンサートの帰りに、ご親友で東京フィルハーモニーの理...
五代目のブログ レビン
戸棚を整理していたら、学生時代の写真がたくさん出てきました。その中の1枚に懐かしの名車、トヨタのAE86レビンがあったのでブログに乗せます、いや載せますね。じつはこのレビンは五代目のではなく、カーキチのともだちのクルマです。その彼のカーキチ...