おすすめグルメ 土瓶蒸し始まりました みなさまお待ちかねの秋の味覚「松茸の土瓶蒸し」が登場しました。 まだ秋じゃないって? それはそうですけど、気持ちだけでも天高く馬肥ゆる秋になりたいですから。 さて、お出汁の効いた地で頂く松茸はその香りと食感がたまりません。 「ハモの梅肉和え... 2024.08.28 おすすめグルメお知らせ
おすすめグルメ 5年ぶりにベトナムへ 長い長いコロナ禍が明けて、ようやく移動が普通にできるようになり、この夏に実に5年ぶりにベトナムにいってきました。 そんなですからハノイ・ノイバイ空港に降り立った瞬間、えも言われぬ気持ちになります。 早速今日の宿に向かいます。 市内の手前を流... 2024.08.28 おすすめグルメ五代目のブログ
五代目のブログ 自然派ワインの果て 先月に早稲田大学「食と農の研究所」主催のシンポジウム「自然派ワインの果て」が開催されたので聴講させていただきました。 第4回目になる今回。 ゲストスピーカーはヴィラデストワイナリーのオーナー玉村豊男さんとココファーム・ワイナリー取締役の池上... 2024.08.17 五代目のブログ
五代目のブログ 復刻版時刻表 自分がまだ生まれる前の交通公社の時刻表(復刻版)をお客様から頂いて、それからほぼ毎日眺めてる。 新幹線開業前夜の東海道線優等列車華やかりし頃。 きょうも当時の列車に乗って、日本全国を旅して回る。 終点なんてない、気儘で果てのない旅だ。 時刻... 2024.08.10 五代目のブログ
お知らせ 夏季休業のお知らせ 皆様はどんな夏をお過ごしですか。 連日の暑さには辟易としますが、八幡鮨にいらっしゃれば美味しいお魚が皆様をお出迎え。 ぜひお電話くださいませ。 さて八幡鮨も夏季休業をさせていただきます。 8月15日〜19日昼をお休みいたします。 その間もご... 2024.08.08 お知らせ
五代目のブログ 炎のコバケン 先日山梨は甲府でコバケンこと小林研一郎さんのコンサートがあり聴きにいってきました。 今までも何度かマエストロのコンサートにはお邪魔していますが、今回は当コンサートの司会を務めるフリーアナウンサーの三浦実夏さんからのご招待でいってきました。 ... 2024.08.01 五代目のブログ
おすすめグルメ 夜のカウンター席でおまかせ握りコースを 夜のカウンターの人気メニューの「おまかせ握りコース」はその日の厳選した寿司ダネを一つずつ、全て味をつけてお出ししていきます。 コースはその日の前菜からスタート。 そしてお待ちかねの握りが始まります。 握り寿司はお醤油を刷毛でサッと付けるもの... 2024.07.23 おすすめグルメお知らせ