五代目のブログ 旬のにぎりーとり貝
生のとり貝が出てくると、季節が一巡したんだなあ、と思います。これから、５月の終わりくらいまで、この貝が美味しく食べられます。磯の香りに満ちた、、やわらかくて、甘いとり貝。春の貝です。
yasui
五代目のブログ 五代目のブログ 花
春の麗らの神田川で桜が見事に咲いています。川の両岸から、反対側に向かって手を伸ばすように桜が咲くさまは、運動会で子供たちが人のアーチを作る様。川面には花びらの絨毯。その下を大きな鯉たちがゆったり泳いでいます。都会にあっても、春らしいのどけさ...
五代目のブログ 新年度
４月ですね。長い春休みも漸く終わり、早稲田の街が一気に活気づいてきました。そう、今日は早稲田大学の入学式です。たくさんの新入生が、一人で、あるいは親御さんと一緒にやってきます。みんな顔を輝かせ、今日からの学生生活に夢をふくらませているようで...
五代目のブログ 新生F1グランプリ
大幅なルール改正で開幕したF1グランプリ。驚きの連続のオーストラリアGPでした。去年の暮れにホンダが急遽撤退して、そのチームを引き継ぐ形で、ディレクターだったロス・ブラウンがオーナーに就任。チームの名前はブラウンGP。ドライバーはホンダから...
まかないチャンネル まかない10 〜幸せな食卓〜 春を彩る 自然の恵み
冬に逆戻りしたような日々のなか、神田川沿いの桜の木々にも、ちらほら淡いピンクの花が咲き出しました。そんな時季、山の春の恵み、筍をつかったまかないご飯です。新物の柔らかい筍と油揚げを、薄味に炊き込み、木の芽の新芽を散らします。付け合わせは、菜...
五代目のブログ アスリート金兵衛！
２８日の土曜日は、待ちに待った三遊亭金兵衛の会！翌２９日の日曜日には、千葉のマラソンに参加するんだそうです。それもフルマラソンです。そんなアスリートの顔も持つ金兵衛さん。どんな小咄が出るかたのしみですね！
五代目のブログ 五代目のおやつ②
いつも飲んでいるエスプレッソに、ヨックモックさんのシガールを入れてみました。ちょっと浸して食べると、ほどよいコーヒー味になって、なかなかイケます。もちろんふつうのビスケットでもいいですよね。ところで、話は変わりますが、「浸す」という言葉。い...
五代目のブログ 真夜中の男ひとり料理
ふと、なにか作りたくなって、夜中に厨房で料理をしました。料理といっても、あり合わせの材料で適当にやったのですが、こんなものが出来ました↓↓◎「鱈の白子の穴子ロール」。作り方は至って簡単。白子を一口大にカットして、下味を付け、小麦粉をまぶしソ...