おすすめグルメ テイクアウトもエコに
SDGsやエコへの取り組みは以前からやっている八幡鮨です。あまり具体的にアナウンスしていませんが、水産資源の有効活用は無駄を極力減らすことで実践しています。またテイクアウト用の容器もエコのひとつです。雲丹やイクラなどの形が崩れやすいものはプ...
yasui
おすすめグルメ 
五代目のブログ 本名先生指揮の新日本フィル
VNSO（ベトナム国立交響楽団）音楽監督の本名徹次先生が指揮される、新日本フィルをすみだトリフォニーホールに聴きに行って来ました。先日の佐渡裕さんにつづき２度目のトリフォニーホールです。本名先生にお会いするのはコロナ禍になってから初めてです...
五代目のブログ 出前用の桶で
ちょっと壮観な感じでしょう。以前出前をやっていた頃の一人前用の寿司桶に、大盛りランチにぎりをぎっしりと盛り付けました。これは出前ではなく、八幡鮨2階でのご会食用のものです。通常は木製のツケ板にお寿司を盛り付けるのですが、この日は20人さん以...
五代目のブログ 訪店５０周年！！
なんて美しいのでしょう！息を呑むほどに美しい花束が届きました。このお花にはメッセージカードが添えられていて、そこには写真の文面が。粋なメッセージもそう。送ってくださった方の、八幡鮨訪店５０周年の記念の花束だったのです。なんて粋な方でしょう！...
五代目のブログ 芝桜
芝桜のパッチワーク北海道富良野のラベンダー畑はいつか行ってみたい場所。写真でしかみたことがありませんが、あのアートなお花畑を見るたびに心が明るくなるものです。富良野に日帰りで行くことはほとんどできませんが、秩父なら余裕で行くことができます。...
お知らせ 5月の営業について
街にはハナミズキやモッコウバラが咲き、彩豊かな季節となりましたね。もうまもなく5月。八幡鮨ではゴールデンウィークは、営業時間が少し短くなりますが通常営業いたします。5月の営業日カレンダーを貼っておきますのでご覧くださいませ。祝日の営業時間は...
五代目のブログ 佐渡裕さんと辻井伸行さんのコンサート
久しぶりにクラシックのコンサートを聴いてきました。錦糸町駅からほど近いすみだトリフォニーホールで行われた佐渡裕さん指揮による新日本フィルの演奏です。この4月から新日本フィルの音楽監督に就任された佐渡裕さんにとって初のコンサートになる今回。ピ...
おすすめグルメ 甘くて柔らかい鳥貝
春の貝の代名詞、鳥貝。肉厚で甘味が強く、それでいて磯の香りも楽しめます。旬の時期が短い貝ですから、ぜひに生でお召し上がりくださいね。特に握りがオススメです！