五代目のブログ 柿
persimmonこと柿です！信州名物に市田柿ミルフィーユというものがあります。干した市田柿に濃厚なバターをサンドしたもので、これが衝撃的に美味しいんです。柿が大好物だった祖母に似ず柿が苦手な五代目ですが、この市田柿ミルフィーユだけはたまら...
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五代目おすすめグルメ 人気の「イトヨリの松笠焼き」
みなさん松笠焼きというお料理をご存知ですか。主に高級魚の甘鯛を用いて作るお料理で、これはウロコを付けたまま焼いて、ウロコのサクサク感も楽しんでいただく一品なんです。八幡鮨では鹿児島の錦江湾で漁師さんが一本釣りした甘鯛を使って作っています。こ...
お知らせ 2000回に達しました！
いつも当ホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。以前アルバイトをしてくれていた早稲田大学の OGさんとそのご家族に立ち上げてもらった八幡鮨のホームページ。その彼女から当初に勧められてはじめたのがこのブログです。以来回数のことは気...
お知らせ ホームカミングデーのご予約承ります
今年も早稲田大学OB OGに皆さんが集うホームカミングデーがやってきます。それに合わせて10月22日(日)は八幡鮨も臨時営業いたします。営業時間は12時から19時（ラストオーダー18時）の通し営業です。当日は特別メニューの２時間制で、ご予約...
五代目のブログ 秋のいちばんの愉しみ
秋というのは日が急に短くなるということで物悲しい季節。明るい季節が好きな五代目にとっては、ちょっと苦手な季節です。別に暑いことが好きなわけではなくて、陽が長くいつまでたっても明るいというのが嬉しいわけです。でもそんな今の季節にあっていちばん...
お知らせ おやすみのお知らせ
いつも八幡鮨をご贔屓くださり誠にありがとうございます。誠に勝手ながら16日(月)はお休みさせていただきます。火曜日からまたしっかり働きますのでよろしくお願いいたします。
お知らせ インボイスに対応しています
今月から始まったインボイス制度。八幡鮨ではいち早く対応いたしました。インボイスの番号も取得し、レジスターも対応機種に改めてあります。レジスター発行の領収書はもとより、お客様に発行する手書きの領収書にも合計金額、税抜き価格、そして消費税額も記...
五代目のブログ 豊洲に移転して5年
築地市場のマグロの競り場のひとコマ早いものですね。魚河岸が築地から豊洲に移転して5年になります。つまり築地が閉場してから5年になるともいえます。そんな豊洲の周りにも最近はいろんな施設が出来てきて、楽しい所になりつつあるようですね。それでも築...