五代目のブログ 本名先生指揮の新日本フィル
VNSO（ベトナム国立交響楽団）音楽監督の本名徹次先生が指揮される、新日本フィルをすみだトリフォニーホールに聴きに行って来ました。先日の佐渡裕さんにつづき２度目のトリフォニーホールです。本名先生にお会いするのはコロナ禍になってから初めてです...
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五代目のブログ 出前用の桶で
ちょっと壮観な感じでしょう。以前出前をやっていた頃の一人前用の寿司桶に、大盛りランチにぎりをぎっしりと盛り付けました。これは出前ではなく、八幡鮨2階でのご会食用のものです。通常は木製のツケ板にお寿司を盛り付けるのですが、この日は20人さん以...
五代目のブログ 訪店５０周年！！
なんて美しいのでしょう！息を呑むほどに美しい花束が届きました。このお花にはメッセージカードが添えられていて、そこには写真の文面が。粋なメッセージもそう。送ってくださった方の、八幡鮨訪店５０周年の記念の花束だったのです。なんて粋な方でしょう！...
五代目のブログ 芝桜
芝桜のパッチワーク北海道富良野のラベンダー畑はいつか行ってみたい場所。写真でしかみたことがありませんが、あのアートなお花畑を見るたびに心が明るくなるものです。富良野に日帰りで行くことはほとんどできませんが、秩父なら余裕で行くことができます。...
五代目のブログ 佐渡裕さんと辻井伸行さんのコンサート
久しぶりにクラシックのコンサートを聴いてきました。錦糸町駅からほど近いすみだトリフォニーホールで行われた佐渡裕さん指揮による新日本フィルの演奏です。この4月から新日本フィルの音楽監督に就任された佐渡裕さんにとって初のコンサートになる今回。ピ...
五代目のブログ ぬたの美味しい季節です
日本の優れた発酵食品のお味噌。この季節の味噌料理「ぬた」には、基本的に白味噌ではなく赤味噌を使います。以前のブログでも書きましたが、ぬたは田植えの季節の料理で、味噌は田んぼの泥をイメージしているからです。ぬたに漢字を当てると「沼田」となり、...
五代目のブログ 戸塚警察署開署100周年記念武道始式
100年まえといえば大正12年。ちょっと前まで100年まえというと明治時代でしたが、気づけば大正、それももうすぐ昭和ということに時代が経つのは早いと感じるこの頃。今からちょうど100年まえに、地元の警視庁戸塚警察署が開署しました。今日は10...
お米、シャリへのこだわり まかない６８ シャリで作る絶品チーズリゾット
今までシャリで作るまかないシリーズはいくつか紹介してきたかと思います。シャリシリーズで五代目が得意なのはチャーハンですが、これは頻度が高いので飽きられてしまいました。他にもドライカレーやおじや、ジャンバラヤやナシゴレンなどなど、味付け次第で...