五代目のブログ 地元の小学校で
この数年、年に一度地元の小学校で講演をさせていただいてます。6年生を対象に、仕事とはどんなものなのかを鮨屋の視点で語らせてもらっています。例年ですとそれに付随して職場体験も行われるのですが、このコロナ禍ですからそちらは中止とのことです。です...
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おすすめグルメ まかない６３ シャリアピンステーキ！
お客様に仔牛のヒレをいただきました。そんなわけで本日のまかないは豪華ステーキ！！それもただのステーキではありません。玉ねぎをたっぷり使ったシャリアピンステーキです！ミディアムに焼き上げたステーキに、飴色のシャリアピンソースをたっぷり掛けてい...
五代目のブログ 金木犀
街を歩いていると、風に乗ってどこからともなく香ってくる甘い香り。ああ金木犀だ。どこから香っているのかすぐにはわからない。香りに誘われてそこに辿り着く、というわけでもない。休みの日に金木犀を探して歩いた。すると結構いろんなところに植っている。...
五代目のブログ すっかり秋ですね
先日都内をドライブしていたら、ビルの谷間に色づいたすすきをみつけました。ちょうど中秋のころで、夜には晴れ渡る空に煌々と輝く月を愛でることができ、こどもの時分に信じていた月のうさぎのことを思い出しました。18倍の望遠レンズをつけたiPhone...
五代目のブログ サラメシをご馳走になりました！
以前NHKの人気番組「サラメシ」で紹介された高田馬場の酒屋「佐々木」さん。佐々木さんは酒屋さんでは珍しく、まかないを出していて、それも百年近く続けているそうです。過日、お店の番頭さんにご招待していただいて、賄をご馳走になってきました。作って...
おすすめグルメ 本場のザッハトルテ
いつだったか神戸の異人館に行った時、本場オーストリアから取り寄せたというザッハトルテを経験しました。日本で食べるザッハトルテ風とは違う独特の味わいではありましたが、如何せんカットがとても小さく（もともとの直径もかなり小さいもの）、味わいと言...
五代目のブログ ありがとう東京五輪
長い間楽しみにしていたオリンピック東京大会の、２週間以上にわたる熱い闘いもとうとう終わってしまいました。素晴らしい大会であり、人生の中で自分の国で行われるオリンピックを見ることができるなんて思いませんでした。忌々しいコロナに苦しめられる中で...
五代目のブログ 東京で繰り広げられる熱き闘い
オリンピック東京大会が熱いですね！コロナ禍にもかかわらず、世界中の国や地域から多くのアスリートたちが集まって、頂点を目指す戦いを繰り広げています。体操、水泳、柔道、ソフトボールや卓球、テニス、ボート、スケートボード・・・。手に汗握る熱戦に、...