読み込み中

五代目のブログ

五代目のブログ

梅の香りに誘われて

みなさまはどんなお正月をお過ごしでしょうか。五代目は運動がてら公園を散歩をしてきました。広々した公園には、凧揚げに興じたり、ランニングをしたりする人が見受けられますが、誰もが程よく間隔を開けて楽しまれているようです。真冬の寒さにもかかわらず...
お知らせ

あけましておめでとうございます

元日の朝、少し早起きをして初日の出を見ました。力強い朝の光に、今年の平穏を祈ります。みなさまどうか良いお正月をお過ごしくださいませ。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。写真は、朝日の中を大きく翼を広げて飛翔する鶴をイメージして握った赤貝で...
五代目のブログ

夢に見るベトナム

お店に飾ってあるVNSO(ベトナム国立交響楽団)の東京記念公演の碑を見ていたら、急にベトナムが恋しくなり、いろいろ思い出してきた。  ・・・   ・・・・・  ・・      ・・・人やたくさんのバイクが行き交うハノイ市内。夕方に人々が憩う...
五代目のブログ

鬼滅の刃に

世の中の鬼滅の刃ブームはすごいですね〜。映画の興行収入も凄いですし、単行本の最終巻の売れ行きも絶好調とのことですから。流行語にもなった「全集中」や「◯◯の呼吸」も面白いですね。そこで八幡鮨もお寿司を握るときは全集中で握ることにしましょう^^...
五代目のブログ

どんぐり拾い

子供の頃、秋になると近所の水稲荷神社の参道でどんぐりや椎の実を拾ったものです。先日、雑木林を歩いていると、どこからともなく「ポン、ポン」という音が聞こえてきます。何の音だろうと足元を見ると、どんぐりがたくさん落ちていました。そう、この音はど...
五代目のブログ

久しぶりの生の音

由緒ある早稲田教会スコットホールに音楽を聴きに行ってきました。音楽の同好家が集い、インストゥルメンタルあり、歌唱ありの素晴らしいコンサートでした。五代目にとっては、お正月のみなとみらいホールでのニューイヤーコンサート以来の生の音でしたので、...
五代目のブログ

営業許可証を更新しました

数年に一度、更新申請をする営業許可証を、先日更新しました。保健所さんの立入検査も無事クリアして、晴れての更新です。普段はあまり目立たないところに掲出してある許可証ですので、この写真でご覧くださいね。一緒に四代目の調理師免許も載せますね。昭和...
五代目おすすめグルメ

焼き秋刀魚のあん肝サンドイッチ

いろんなお店が、そのお店独自のオリジナル料理を持っていたりしますね。八幡鮨でいえばかっぱ巻きや、鯛の梅蒸し、雲丹の瑞雲などなどです。今年は極端に不漁の秋刀魚ですが、その貴重な秋刀魚を使った料理を考えてみました。名付けて焼き秋刀魚のあん肝サン...
タイトルとURLをコピーしました