五代目のブログ 華やかな九月
どこでだったか、最近松田聖子さんのピンクのモーツァルトを耳にしました。以来それが耳についてしまっていて、ついに先日iPhoneでダウンロードしてしまいました。歌詞の中で「華やかな九月♪」というフレーズがあって、それがなんとも印象的なんです。...
五代目のブログ
五代目のブログ 
五代目のブログ 元気な四代目
先回築地の吉野家さんのことを書きましたが、実はそのとき、お昼のまかない用に牛丼をテイクアウトしてきました。ここの牛丼は持ち帰って時間が経っても美味しいんです。早速お昼ごはんでみんなに食べてもらいました。そうしたら予想通りの大好評。今回はヤン...
五代目のブログ 東北・北海道新幹線
夏休みを3日ばかりいただいて、ほぼトンボ帰りですが函館に行ってきました。行きは飛行機、帰りは新幹線に乗って。要するに五代目の目的は乗り物なんですね。いつものように本を片手に、車窓と本とお昼寝と・・・飛行機は快適そのもので、本を読む間もなく目...
五代目のブログ ボタン
夏の貝といえばアワビですね。生で食べるならさっぱりと水貝で。八幡鮨では生でお出しすることはほとんどありませんで、ほぼ毎回煮貝にしてお出ししています。水とお酒だけで煮ること約４時間。身が柔らかくなったところで、味付けの醤油、砂糖などを加えて調...
五代目のブログ 健康のもと
すし屋の仕事というのは一日中の立ち仕事。朝から夜中まで、食事をするときと、仕込みが早めに終わって、昼休みに買い出しなどに行くとき以外はずっと立ちっぱなしです。ですから夜寝る時に寝転がって、脚を高く上げたり、ふくらはぎをぶるぶるして凝りをほぐ...
五代目のブログ 永六輔さんの思い出
四代目の回想。先日お亡くなりになった永六輔さんは、四代目の中学校の同級生でした。それも昭和21年から24年まで、三年間ずっと同じクラスでした。永さんとは、「永くん」「安井くん」の仲で、席は名前順だったのか、永さんが一番前で四代目は後ろだった...
五代目のブログ 江ノ島モノレール
鎌倉山に叔母さん（四代目の上のお姉さん）の家があり、子供の頃「鎌倉のおばちゃん家」と呼んでいて、そのお宅に遊びに行くのが楽しみでした。そのおばちゃん家に行く楽しみの一つが、乗り物でした。新宿から片瀬江ノ島までロマンスカーに乗るのが何よりの喜...
五代目のブログ 続・本に埋もれて
いま同時進行で読んでいる本が何冊かあります。枕元にあったり、肩掛けカバンの中にあったり、机の上においてあったり、何カ所かに読みかけの、或いはこれから読む本が何冊か。読むスピードが決して速くない五代目で、加えて老眼が進んでしまいその遅さに輪を...