記事一覧

よくお料理やケーキを頂戴するご近所の真澄シェフから、こんどはラタトゥユをいただきました。野菜を煮込んだラタトゥユ。野菜が苦手な五代目ですが、これは大好物！！かぼちゃに赤や黄のパプリカ、なすやたまねぎなど、ビタミンの宝庫です。それに、今回いた...

おともだちと代官山のイタリアンレストラン、クオーレ・ディ・ローマさんに行ってきました。最近、ピザも始めたそうで、今日はランチのプリフィクスコースとピザ２種類をお願いしました（欲張りな五代目です）。ピザは五代目の大好きなイタリアンクリスピータ...

涼しげな果物を盛り付けてみました。さくらんぼとマンゴー。さくらんぼは大粒で、果肉がしっかりしていてとても美味しい。

東京フィルハーモニー理事の中矢先生に招待していただき、コンサートに行ってきました。若い女性指揮者、三ツ橋敬子さんが振るというので前々からこのコンサートは行きたかったのです。じつは三ツ橋さんは、以前バイトしていた夏子ちゃんの妹さんの同級生なの...

今年もおいしい雲丹が入荷しています。６月後半から８月いっぱいまで。漁期限定の利尻＆礼文のエゾバフンウニです。

八幡鮨のお料理指南の笹川さんが作られた蛸の柔らか煮です。ご自身で釣られた蛸をご自身で調理。まるで自衛隊のような自己完結型です。