五代目のブログ 小川軒のレーズンウィッチ
代官山の小川軒さんのレーズンウィッチ。子供の頃から大好物でした。レーズンサンドやレーズンサブレなど、いろいろありますが、行き着くところは小川軒さんかな。ここのレーズンウィッチは、まず生地がおいしいですね。もっと厳密に言うと、生地の表面の薄く...
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五代目のブログ 五代目のブログ 寒いですねえ
毎日寒さが厳しいですね。節分も過ぎて、平成22年もようやく地に足がついてきた感じでしょうか。間もなく始まるバンクーバー五輪、愉しみです。日本がたくさんメダルを取って、選手みんなが春の陽射しのような笑顔で凱旋してくれるといいですね。ところで春...
五代目のブログ 堂島ロールの新作
日曜日・・・大好きな堂島ロールにチョコレートクリームとベリーのチーズクリームが登場したので、渋谷の東急デパート本店まで買いにいきました。毎日午前中で売り切れてしまうというので、ほぼ開店と同時に入店します。早かったせいか並ばずに買えました！同...
五代目のブログ テキサスバーガー
マクドナルドの期間限定商品、テキサスバーガーをついに食べました。期間限定に加え、一日の個数限定なのでいつ行っても売り切れでなかなか買えなかったのです。コマーシャルではアメリカンを強調していたので、かなりのボリュームを期待していたのですが4分...
五代目のブログ 焼き肉
今日のまかないは焼き肉。それも牛や豚ではなく、イノシシです。知り合いの方がお正月に伊豆で仕留めた大物だそうです。2週間以上冷蔵庫で熟成させました。ちょっと厚めにスライスして、味付けはシンプルに塩とこしょうだけ。イノシシは豚系ですから、生はこ...
八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ 旬のにぎりー煮はまぐり
戦後まで東京湾でざくざく獲れたあさりや蛤やあおやぎ等の貝類ですが、今ではもうほとんど獲れません。埋め立てなどの開発が進んだためでしょうか。現在では、煮はまぐりなんていうとかなり高級な感じがしますが、昔は並寿司に入っていたそうです。四代目がよ...
五代目おすすめグルメ ドミニクドゥーセのカヌレ
伝統的なフランスのお菓子、カヌレを戴きました。カヌレははじめて食べるとき、その見た目と実際の食感の違いに戸惑うかもしれません。表面はカリッとしているのに、中はもっちりしていて、ちょっと意表を衝かれるかも。今日戴いたカヌレは、三重の鈴鹿にある...
五代目のブログ 第九日本初演再現演奏会
日本の年末の風物詩といえば第九ですね。その第九の日本での初演は、いまから百年近くも前なのです。第一次世界大戦のドイツ人捕虜たちによって、収容先の徳島の坂東俘虜収容所で行われました。今回、そのときの再現演奏会にご招待していただいたので、相模大...