八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ さすが大間（築地稲良商店）
このところ良物の大間産本マグロの入荷が少なかったのですが、ようやく入ってきました。193キロ。そこそこ大物です。でも中身は今年いちばんの脂の乗り！旨味、色合い、密度ともに上々です。これには、まぐろにこだわる四代目も満面の笑み！ちなみに前回は...
記事一覧
八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ 五代目のブログ 大漁大漁
アークフラッシュの笹川さんにたくさん魚を戴きました。沼津の沖で大漁だったそうです。ぶりの子供のわかしや、さば、そうだ鰹やふぐまで！それらの魚が大きなクーラーボックスに4杯も！それだけ釣れたら気持ちいいでしょうね！五代目も釣ってみたいけど、い...
五代目おすすめグルメ エシレバター
ブリックスクエアのなかにフランスのエシレバターのお店があります。一流フレンチのシェフたちが愛用する、伝統的なフランスの発酵バターです。五代目は普通のバターも好きですが、発酵バターはもっと好き。というわけで、三菱一号館の見学のあとこのバターを...
五代目のブログ 一丁倫敦
丸の内に完成したブリックスクエアまで散歩してきました。九段下から神保町を通り、大手町から丸の内へ。いつもならお堀端から行くのですが、たまにはルートを代えた方が新鮮味があっていいものです。丸ビルや新丸ビルを通り越して、東京フォーラムの手前にブ...
五代目のブログ 嗚呼!!花の応援団
そのむかし、一世を風靡した「嗚呼！！花の応援団」。「クエックエッ」などいろんな流行語がうまれたそうです。「花の・・・」主役の青田赤道こと今井均さんがよくいらっしゃいます。その今井さん、むかしは映画を凌ぐほどハチャメチャで、そのハチャメチャ故...
五代目のブログ まかない22 大好物！生春巻き
今夜のおかずは生春巻きです。お水で戻したライスペーパーでクルクル巻きます。春雨やレタス、きゅうり、ボイル海老などが入っています。つけダレはスイートソース。砕いたピーナッツを入れて、パクチーもたっぷり加えます。これに生春巻きをディップして食べ...
お知らせ 第24回三遊亭金兵衛の会
年末にはまだほど遠いのですが、毎月恒例の三遊亭金兵衛の会、今年の回は今月が最後です。早めの笑い納め・・・いや、そのあとずっと怒り顔では困りますから、聴き納めとしましょう。今回の演目は・・・ ○狸札 ○宗論 ○鼠穴の3つです。日時：11月...
五代目おすすめグルメ 王様のおやつ
ガトー・ハラダ・フェスタさんのラスクを頂戴しました！池袋東武地下1階のお店はいつ行っても長蛇の列。東部デパートではクリスピークリームドーナッツとならんで大人気のお店です。そんな貴重なお菓子をたべられるなんてステキ！でも、もったいないから王様...