五代目のブログ ベトナムコーヒー
フレーバーコーヒーに近い感じのベトナムコーヒーです。淹れ方がおもしろいんです。付属のアルミの道具を使って淹れます。紙フィルターを使わず、「受け」に挽いた豆をいれ、熱湯を注いでいきます。蒸らしながらゆっくりと・・・鼻孔をくすぐる甘い香りが心地...
記事一覧
五代目のブログ 五代目のブログ 大沢先生
中学３年の息子（六代目）が柔道の黒帯をとりました。小学１年生から、近所の警察署の道場に通っていて、今年ようやく初段になれたのです。これに対して柔道の大家、大沢慶巳十段がとても喜んでくださり、講道館で指導してくださることに。大沢先生に稽古をつ...
五代目のブログ サングラス2
いちばん気軽にかけられる、もっともお気に入りのサングラスです。オークリーのハーフジャケット。フレームがプラスチックでできています。レンズが濃くなく、軽いので冬でも着用しています。
五代目のブログ まかない17 山形名物「だし」トマトバージョン
９月に入っても暑さはなかなか衰えません。冷たいものの摂りすぎで疲れた胃にはこれがいちばん。山形名物の「だし」です。みじんに刻んだ胡瓜、トマト、オクラ、山芋、茗荷、紫蘇の葉などをよ〜く混ぜ合わせ、序でに小さく切った厚揚げも加えて調味料で味を調...
五代目のブログ 夏休みー土佐日記後編
土佐２日目は桂浜からスタートです。「♪見ませ見せましょ浦戸をあけて、月の名所は桂浜」。よさこい節の有名な一節ですね。雄大な浜に立つと、幕末に坂本龍馬らが大きな視野で世を見渡せたことが分かるような気がします。桂浜の近くにある「坂本龍馬記念館」...
五代目のブログ 揚げまんぢゅう
神田須田町にある竹むらさんの揚げまんぢゅうです。和菓子がちょっとにがてな五代目も、油とあんこのハーモニーは好きなんです。浅草に行けば、仲見世でかならず買い食いしてしまいますから・・・竹むらさんのそれは、良い油を使っているようで、全く胃がもた...
五代目のブログ こはだの子
光り物好きにはたまらない新子の登場です。夏の終わりの「お約束」のようなものですね。しかし、新子は仕込む側にとってはたいへん骨の折れる魚です。なにしろ体長３〜５センチの魚です。それを大きい出刃包丁で捌いていくわけですから肩がこります。なにより...
五代目のブログ 夏休みー土佐日記前編
夏休みに土佐の高知にいってきました。五代目にとっては初めての四国です。龍馬高知空港でレンタカーを借りて、先ずは安芸市へ行くことに。多くの童謡の故郷でもある安芸は風光明媚なところです。家々の軒先には生活用水を兼ねた小川が流れ、その澄んだ水の中...