五代目のブログ まかない６１（番外編）焼鳥はちまん名物 焼鳥丼
先日テレビ東京の番組で、焼鳥はちまんが大きく取り上げられました。ご覧になってくださった方も多いと思います。今回のまかないは、その焼鳥はちまんのどんぶり物です。八幡鮨ではたまにご褒美的に取り寄せることがあって、この日は焼鳥丼を作ってもらいまし...
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五代目のブログ 同窓会
早いもので、高校を卒業して三十余年。まさに光陰矢の如しで、目を閉じればまるで昨日のことのように思い出が蘇ってきます。先日三十数年ぶりに友人たちに会いました。卒業以来初めての同窓会です。今回は少人数だったのですが、クラス横断的な同窓会で、クラ...
お知らせ 夏季休業のお知らせ
毎日お暑うございます。誠に勝手ながら8月17日から23日まで夏季休業とさせていただきます。16日までは通常通りの営業でございます。美味しいお魚をご用意してお待ち申し上げております。
お知らせ お箸のリニューアル
お箸を一新しました。奈良は吉野山の、吉野杉を使ったお箸です。今までは資源の有効利用と思って、竹の割り箸を使っていたのですが、箸屋さんと話してみるとそうでもないそう。杉箸の素材は、杉から角材を取ったその残りの部分で作るのだそうで、箸などに利用...
北島サブのブログ（サブログ） 仕事終わりのランニング（サブログ）
ランニングを始めました。日頃の運動は草野球のみで運動不足になってしまうので、トレーニングを兼ねて走り込んでいます。スマートフォンのアプリを使い距離やタイムを計り、記録を残して体力の向上を目指します。夜に走っていると夏の暑さを忘れるほど気持ち...
お知らせ 夏のカクテル
夏限定のカクテルを始めました。ジン（ボンベイサファイア）をベースに、ブルーキュラソーとレモンソーダで味を調えてます。暑い夏に爽やかな一杯をどうぞ。
五代目のブログ 憧れのハワイアン
連日の猛暑に、夏好きの五代目もちょっと辟易しています。皆さん体調は大丈夫ですか。こんな暑い日は何か涼しげな音楽でも聴きたいですね。ハワイアンなんていいんじゃないでしょうか。四代目は大のハワイアン好きでして、この時期の八幡鮨のBGMはいつもハ...
お知らせ お休みのおしらせ
誠に勝手ながら１６日（月曜日）はお休みさせていただきます。外は猛暑です。どうぞご自愛くださいませ。