五代目のブログ 五世代続けて吉野家
このブログで何度も登場している吉野家築地一号店。その吉野家さんから依頼されて、社内報のインタビューを受けて来ました。親子三代でということでしたので、三人揃っての初めての築地です。インタビューは築地の吉野家さんに来だすようになったきっかけや、...
市場グルメやおすすめの魚
五代目のブログ 
五代目のブログ 大好きな吉野家さん
このブログで何度話題にしたか分かりませんが、美味しいのでまた書きます。そうです、築地市場内の吉野家一号店の牛丼のこと。築地に行くときは、3回に1回は食べる吉野家さん。いつも通っているので、お店の人も五代目の好みを覚えていてくれて、顔を見れば...
北島サブのブログ（サブログ） 新年を迎えた築地市場
明けましておめでとうございます。北島です。今年も5日より市場が開場しました。豊洲への移転が10月に決まり、築地で迎える新年も最後となり寂しくなります。新天地でも賑わってくれるといいです。新年を迎えた築地では非常に活気付いていました。甘鯛や平...
八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ 築地で何をしているの？
太陽がいちばん元気な季節を迎えましたね！五代目は夏が大好きです。生きてる！って感じますから^_^なにより嬉しいのは、早朝に築地に行くときに、5時まえでもすでに陽が昇っているということ。冬は暗くて本当に悲しくなりますから…きょうは築地での魚の...
五代目のブログ まぐろの競り
よくお客様から「築地には５時頃行くの？」などと聞かれることがあります。テレビなどでは、築地は朝早いイメージで放映されているようですから仕方ありませんが、夜遅くまで働いている寿司屋ですから、そんなに早く起きられるはずがありません。５時などとい...
五代目のブログ 築地から直輸入！
ベトナム・ハノイのすし店「友楽」さんにはなんどもこのブログに登場してもらっていますね。先日、彼が一泊で再来日しました。彼（トゥーさん）の今回の来日の目的は築地で魚を仕入れること。現在は大阪の市場から仕入れているようですが、やはり築地がいいと...