おすすめグルメ 暑気払い
夏に食べたくなるものといえば鰻ですね。あ！もちろんお寿司の次に！ですけどね（笑）五代目は関東風のふわとろ鰻も大好物ですが、関西風のカリッとジューシー鰻も好きなんです。しかし穴子を捌くのはお手のものですが、鰻となるとからっきし。でも、夏のこの...
yasui
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五代目のブログ 末永いおつきあい
五代目は高校の時に英語研究部に入っていました。といっても自分はなんちゃって部員だったので、「ワオ！」とか「オー！イエー！」くらいしか話せませんでしたが（笑）。大学２年と３年の夏休みに先生の実家のあるペンシルバニアにホームステイに行きました。...
五代目のブログ 葡萄美酒
八幡鮨の店内入り口近くに掲げられている、早稲田大学野球部元監督 飛田穂洲先生筆の色紙。これは四代目が若かりし頃、カウンターでお酒を飲まれていた飛田穂洲先生に書いていただいたものです。これが漢詩であろうことは分かるものの、不勉強の五代目にはな...
五代目のブログ 台北國立故宮博物院
日曜日に上野の東京国立博物館に「台北國立故宮博物院」展を見に行ってきました。四半世紀前、台湾を訪れた時に立ち寄った故宮博物院の展示物が素晴らしく、今回の来日ではぜひと思っていました。残念ながら、超目玉の「白菜」は終了していて見ることができな...
お知らせ 落語会のおしらせ
梅雨明けしたとたん、急に蒸し暑くなってきた東京。しかし同時に半強制的な節電も行われていますから、みなさん熱中症などにはじゅうぶん注意してくださいね。さて、今月の三遊亭金朝師匠の落語会もまもなくとなってまいりました。みなさまご都合お繰り合わせ...
五代目のブログ 寝る前の至福
早稲田大学社会科学部の有馬哲夫に新著「１９４９年の大東亜共栄圏」をいただきました。有馬先生は「日本テレビとCIA」「アレン・ダレス」「原発と原爆」など、戦後日本に関係する著書を多く出されていて、五代目はこうしたテーマが特に好きなのです。現在...
五代目のブログ 折り返し
７月に入りましたね。早いもので一年も早半分過ぎてしまいました。一年の区切りはいろいろあって、お正月を区切りとする人もあれば年度末でするひともいるでしょう。或いはご自分のお誕生日で区切る人もいますね。夏好きの五代目は日照時間の長さが大きな区切...
八幡鮨のこだわり 旬
いまオススメのネタはと言われれば、間違いなく答える魚、それは鰯です！梅雨の時期に一年のうちで最も脂の乗る鰯ですから、光り物がお好きな方なら食べない手はありません。みなさんご存知のように、八幡鮨では光ものは基本的に酢締めにしています。脂の乗っ...