五代目のブログ 鶴瓶さんに乾杯！
NHKの人気番組「鶴瓶の家族に乾杯」のあの鶴瓶さんが八幡鮨に来てくださいました。所用の帰りにタクシーで前を通りかかり、直感的に入りたくなって来てくれたそうです。なんて素晴らしい直感でしょう！カウンターに座られた鶴瓶さん。芋焼酎黒壱の赤を飲り...
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おすすめグルメ まかない４８ 具沢山！長崎皿うどん
きょうのまかないは長崎皿うどん。白菜やピーマン、椎茸などのたっぷり野菜とお肉を炒めて、餡でからめた具。それをパリパリの揚げ麺に掛けていただきます。云わば中華丼の揚げ麺バージョンですね。五代目が中学生のときに諫早の親戚に遊びに行きました。その...
五代目のブログ 寒稽古
おなじみの早稲田大学柔道部OBの方々が寒稽古のあとに来てくださいました。寒稽古と併せて、道場の鏡開きもされたそうで、みなさんいらしたときからほろ酔い加減。それでも飲まれる量は大変なもので、ビールとワインの空ビンがあれよあれよと増えていきます...
おすすめグルメ 白子のソテー
今年も冬の人気メニュー、白子のソテーが登場しました。濃厚な鱈の白子を、表面らカリッと、そして中は熱々トロトロに仕上げています。付け合わせは獅子唐、椎茸、プチトマト。レモンを絞ってお召し上がりください。
お知らせ お休みのおしらせ
誠に勝手ながら１４日（月曜日）はお休みさせていただくきます。
五代目のブログ レジオン・ドヌール
お客様の山口昌子さまがフランスの勲章、レジオン・ドヌールを受賞されることになりました。山口さまは長年フランスに暮らされていて、日本の文化などを常にフランスに紹介されています。そんな山口さまの功績がフランス政府の認めるところとなったのでしょう...
おすすめグルメ 今年の初物です
いよいよ本格的に世間様も動き出しましたね。築地ではまぐろ１本に１億円を超える値が付いて話題になっていますね。話題性と経済の刺激という点では素晴らしいことでしょうが、少しばかり度が過ぎているようにも感じますね。八幡鮨の仕入れた、今年の初荷まぐ...
お知らせ きれいになりました
そろそろ仕事始めですね。みなさん、お正月はゆっくり過ごされましたか。八幡鮨では正月休みを利用して、カウンターのお色直しをしてもらいました。お客様の笹川さんが開発された「アークコート」というガラスコートをカウンター全面に施行してもらったのです...