yasui

寒さ厳しい毎日。受験シーズン真っ最中ですね。もうすでに試験を終えている人は合格発表が待ち遠しいですね。本番に備えて一生懸命勉強している人。どうか実力を出し切ってくださいね。４月になれば、みなさん新しい道を歩き出します。桜の花満開の道を歩きた...

きょうはバレンタインデー。五代目は大きな大きな♡をいただきました♪このハートのおせんべいのように、大きな心になるようにがんばりますね。ハッピー・バレンタイン！

九州在住のお客様から九州限定のラーメン「うまかっちゃん」をいただきました。五代目が子どもの頃には東京でも売っていたように思いますが、いまでは全く見かけなくなっていました。当時はラーメンと言えばサッポロ一番やチャルメラなどのしょうゆ、みそ、し...

さて、この写真はなんでしょうか？正解はコーヒーゼリーです！！というのはウソで、じつはこれ穴子の煮汁なんです。煮汁は何度も継ぎ足し継ぎ足し使っていて、煮終わるとその都度アクやあぶら分を掬って、冷蔵庫で保存します。そう、この写真は冷蔵庫から出し...

２月３日の節分。みなさんは豆まきしましたか？我が家でも毎年やっていますよ。大きな声で「福はうち！」って言いながら、豆を撒いてまわります。五代目は節分の豆が好物なので、撒いたそばから拾って食べちゃうんですけどね（笑）。豆まきのあとは、もうひと...