八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ 紫蘇ジュース
この時期、赤しそが多く出回ります。この赤しそを使ったジュースをつくっています。大鍋にたっぷりの赤しそと水を入れて煮出し、漉してからレモン果汁と砂糖を加え弱火でさらに煮つめていきます。鮮やかな赤紫のジュースは夏バテに効きます。紫蘇エキスたっぷ...
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八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ 
五代目おすすめグルメ まかない38 夏バテ予防に！山形名物「だし」かけご飯
暑い季節の食欲不振に最適なたべものがこれ。山形の名物「だし」です。
五代目おすすめグルメ アメリカンパイ
ハワイで人気のパイが売っていたので思わず買ってしまいました。
五代目のブログ 蛍
夜のウォーキングで椿山荘まで歩きました。時間が早かったせいかまだ開門していたので庭園内を散策。小径にはあかりが灯り幻想的です。奥のフォーシズンズホテルの方へ坂道を歩いて行くと、脇の水辺に仄かな緑色に瞬くものが数個。
五代目おすすめグルメ 軽井沢②
四品目が終わる頃には外は夜の帳に包まれました。前方にそびえる浅間山も闇にとけ込んでしまいます。さて、鮎に続いて登場しますは海のお魚です。五品目。キンキの胡椒風味焼き 信州高原レタスと軽井沢アメーラトマトのマーマレード アルガンオイル風味のボ...
八幡鮨のこだわり 〜お寿司やシャリ お通し・・・枝豆
夏の生ビールのお供と言えばまず頭に浮かぶのが枝豆ですね。八幡鮨でもこの時期のお通しに枝豆をお出しする機会が多くなっています。八幡鮨の枝豆は新潟の「八百治」さんという八百屋さんから送ってもらっています。朝摘みの新鮮なものを直送で。ですから味も...
五代目おすすめグルメ 軽井沢①
連休に家族で軽井沢に行ってきました。夏の軽井沢だけあって、避暑に訪れるひとびとでたいへん賑わっています。宿泊はプリンスホテルさんで１泊２日お世話になりました。メインイベントは夕食のフランス料理です。以前、赤プリのトリアノンさんにいらした鈴木...
お知らせ ７／１９の東京新聞に
本日の東京新聞朝刊の１７面に三遊亭金兵衛さんが載っています。お客様が教えて下さったので、早速コンビニへ買いに行きました。なかなかいい記事ですよ。よんでみてください。