おすすめグルメ ドリアンのお菓子
ベトナム交響楽団指揮者の本名徹二先生にベトナムのお土産をいただきました。フルーツの王様、ドリアンを使ったパイです。頑丈に密閉された包装を開けると、あの強烈な匂いが部屋中に充満します。でも、ドリアンはけっこう好きな五代目。一個ぺろりと食べてし...
yasui
おすすめグルメ 五代目のブログ 新人パレード
先週の土曜日に、早稲田大学体育会の新人パレードがありました。入部したての新人たちも、それぞれのユニフォームを着ればちゃんと様になっています。
おすすめグルメ まかない38 アメリカ系メキシカン？手作りタコス
きょうのまかないはちょっと異色。メキシコ料理というかアメリカ料理（？）のタコスがごはんです。牛挽肉を専用の味付けペーストで炒めたものやダイストマト、レタス、チーズなどを一緒にトルティーヤに包んでいただきます。
お知らせ 義援金を赤十字に送りました
この度の震災で亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますと共に、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。震災後多くの方が被災地でボランティアをされたり、あるいは義援金を募金されていることでしょう。八幡鮨でも店内に於いて募金活動をしてい...
八幡鮨のこだわり 初夏のお刺身
初夏らしい内容のお刺身をつくりました。
おすすめグルメ SATSUKI さんのケーキ
ホテルニューオータニのロビーにあるSATSUKIさんのケーキがデパートに臨時出店していたのでつい買ってしまいました。以前、お客様の酒井さんに戴いてとても美味しかったので覚えていたのです。この日買ったのはスーパーピュアプリンとナポレオンパイの...
おすすめグルメ まかない37 五代目特製 焼飯!
ひさしぶりにチャーハンをつくりました。ふだんのまかないは奥さんが担当してくれるのですが、チャーハンのときだけは五代目の出番です。今日のチャーハンは焼豚入り玉子チャーハン。頂き物の本格チャーシューを細かく刻んでからサッと炒めておきます。
おすすめグルメ 目指せマイスター
定番だった鴨ロースに代わって最近登場した、というか新作の「鴨のロースハム」です。笹川師匠のアドバイスによって完成した逸品です。ハム造りは想像以上にむつかしく、試行錯誤の末やっとのことで完成をみました。