五代目のブログ ダックワーズ
福岡の銘菓、16区さんのダックワーズをいただきました。いまでは広く知られているダックワーズ。実はこのお店のオーナーシェフの三嶋さんが生み出したものなのです。パリの16区のARTHURでシェフを務めていたときに、日本のもなかをヒントに考案した...
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五代目のブログ 五代目のブログ はやぶさ
来年3月投入の東北新幹線新型車輛の愛称が「はやぶさ」に決まりました。はやぶさといえば去年廃止された九州ブルトレと同じ名称です。名前はともかく、スペックはなかなかのようですね。ゆくゆくは最高時速320㌔で東京—新青森間を3時間5分で結ぶのだと...
五代目のブログ フリューゲルホーン
クワマンさんのお父様の先名さんから愛用のフリューゲルホーンをいただきました。むかしこのフリューゲルホーンでビートルズのイエスタデーのカバーを録音したこともあるという、思い出深い楽器だそうです。下さるまえに、最後の記念にと1曲演奏してください...
五代目のブログ 台湾ケーキ
台湾のおみやげに名物のパイナップルのケーキをいただきました。石垣島もパイナップルが有名ですが、台湾も石垣からすぐですからね。トロピカルフルーツはおいしいですね。そんな美味しいパイナップルが、このケーキにはぎっしり詰まっています。台湾には今か...
五代目のブログ まかない27 喫茶店の味 カルボナーラ
本日のまかないはフェットチーネのカルボナーラ。名古屋のきしめんをアルデンテにしたようなフェットチーネ。カルボナーラなどのクリーム系のソースによく絡みます。むかし五代目の奥さんが20歳のころ、近所の喫茶店でアルバイトしていたそうなのですが、彼...
五代目のブログ オレゴンチーズケーキ？
東京駅の構内がガラリと様変わりしていて驚きました。エキュート東京。噂に聞いてはいましたが、ああも変わっているとは思いもしませんでした。目新しいスイーツのお店やお洒落なグロセリーストアなどが軒を連ねていて、OLさんなど若い女性たちでたいへん賑...
五代目のブログ お人形さん
五月といえば端午の節句。5日はこどもの日なんて言われていますが、ほんとうは男の子の節句ですね。女の子は3月3日の桃の節句ですものね。そんなわけで、うちには男の子がいるので五月人形を飾りました。といってもミニチュアの鎧兜ですけど。鍾馗様も金太...
五代目のブログ 平目のムニエル
日曜日に池袋で買い物したあと、演芸場近くの洋食屋さんに入りました。オープンカウンターを中心に席が配してある昔風のお店です。ナポリタン、オムライス、ハンバーグ、海老フライなど、王道のメニューが並びます。五代目はタルタルソースとレモンをたっぷり...