五代目のブログ 今年も花いかだが
東京の桜はいつも早いですね。東京が満開を過ぎたころ、京都や奈良の吉野山ではまだ七部咲き程度だと聞きました。今、東京では花筏が見頃のようです。八幡鮨の近くの神田川では、川辺の桜が桜吹雪となって舞い散り、川面は見事な桜いろ。もう少し風が強ければ...
yasui
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お知らせ 営業時間のおしらせです
みなさまいつも大変お世話になっております。コロナ禍の状況を鑑みまして、八幡鮨の営業時間を一部変更させて頂くことにいたしました。夜の部は17:30〜21:30（ラストオーダー21:00）とさせていただきます。なおランチタイムは通常通り11:5...
五代目のブログ エールを！
4月。新しい季節の始まりです。NHKの新しい朝の連続テレビ小説「エール」も始まりましたね。このドラマの主人公は「栄冠は君に輝く」や「オリンピック・マーチ」を作曲された古関裕而さん。古関裕而さんといえば、早稲田大学応援歌「紺碧の空」を作られた...
お知らせ カウンターは江戸前寿司の醍醐味ですが・・・
お好みやお任せのにぎり寿司を、出てきた瞬間に食べる。これぞカウンターの醍醐味ですね。私たち握り手も、カウンターでのお客様との対面は、美味しく食べていただいている様子や楽しんでいただいている様子が手に取るようにわかるのでとても楽しいのです。し...
五代目のブログ 自転車で仕入れ
桜や菜の花が目にも鮮やかなこの季節。お花見と運動を兼ねて、自転車で豊洲市場に行ってみましょう。四代目や五代目が仕入れに行っていた頃の自転車は、昔ながらの重たい自転車で、そんな無骨な自転車を駆って築地まで行ったものです。時代が変わり今やパワー...
五代目のブログ Ｆ1GPも中止ですね
楽しみに予約していたクラシックのコンサートや、ハノイのトゥーさんに誘われていたF1ベトナムグランプリも、みんな中止になってしまい、仕方のないこととは言え意気消沈しているこの頃です。クラシックコンサートは、ずっと聴いてみたかったチャイコフスキ...
五代目のブログ ミッキーマウス！
みなさんご存知のように、四代目は日曜大工が大好き。今回は殺風景な事務机の上に木目調のシートを貼ってくれました。木目はいいですね。シートとはいえ目が休まりますもの。でもおかしいぞ。
おすすめグルメ お持ち帰りもご用意しています
いつもお店で召し上がるお寿司を、ご家庭や職場で召し上がるのはいかがでしょう。あらかじめご注文いただければ、折り詰めのお寿司をお作りいたします。ランチ握りや特製ばらちらしもお持ち帰りできますので、ぜひお電話でご予約くださいませ。