おすすめグルメ 玉子焼きの変遷
子供から大人まで、はたまた外国からのお客様まで大好きな玉子焼き。今の八幡鮨では四代目考案の特製玉子焼きの出汁を使って玉子焼きを焼いています。このタイプのものは昨今ではコンビニでも「お寿司屋さんの玉子焼き」とか「お寿司屋さんのギョク」なんて言...
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五代目のブログ 日越外交関係樹立50周年記念オペラ
昭和女子大学人見記念講堂で新作オペラ「アニオー姫」の日本プレミア公演を鑑賞してきました。このオペラは史実に基づいたもので、主人公の荒木宗太郎とベトナムの玉華姫（アニオー姫）の愛の物語です。そして作中のキーワードはA -RI -GA -TO（...
五代目のブログ 柿
persimmonこと柿です！信州名物に市田柿ミルフィーユというものがあります。干した市田柿に濃厚なバターをサンドしたもので、これが衝撃的に美味しいんです。柿が大好物だった祖母に似ず柿が苦手な五代目ですが、この市田柿ミルフィーユだけはたまら...
お知らせ 2000回に達しました！
いつも当ホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。以前アルバイトをしてくれていた早稲田大学の OGさんとそのご家族に立ち上げてもらった八幡鮨のホームページ。その彼女から当初に勧められてはじめたのがこのブログです。以来回数のことは気...
五代目のブログ 秋のいちばんの愉しみ
秋というのは日が急に短くなるということで物悲しい季節。明るい季節が好きな五代目にとっては、ちょっと苦手な季節です。別に暑いことが好きなわけではなくて、陽が長くいつまでたっても明るいというのが嬉しいわけです。でもそんな今の季節にあっていちばん...
五代目のブログ 豊洲に移転して5年
築地市場のマグロの競り場のひとコマ早いものですね。魚河岸が築地から豊洲に移転して5年になります。つまり築地が閉場してから5年になるともいえます。そんな豊洲の周りにも最近はいろんな施設が出来てきて、楽しい所になりつつあるようですね。それでも築...
五代目のブログ おかげさまで音楽に酔いしれて
かれこれ10年以上のおつきあいになる指揮者のトレヴァー・ピノックさん。何年か前に紀尾井ホール室内管弦楽団の首席指揮者に就任されましたね。来日されるとほぼ毎回八幡鮨にいらしてくださり、お寿司を堪能されるほどのお寿司好きでいらっしゃいます。先月...
五代目のブログ F1日本グランプリ開幕！
最強マシンのレッドブル。搭載エンジンは実質的にホンダいよいよ待ちに待ったF1日本グランプリ。その前イベントが新宿の歌舞伎町タワー前広場でありました。歌舞伎町タワー前には多くのファンが偶然にもその場に居合わせた五代目。世界王者のマックス・フェ...