五代目おすすめグルメ 豪華巻き
細巻きで豪華なネタを巻いてみました。雲丹、イクラ、トロ、イカ。それに大葉とおろし山葵をアクセントにします。春らしく艶やかな感じでしょう？見た目も味も豪華ですよ。ぜひためしてみてくださいね！
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五代目おすすめグルメ 
五代目のブログ 運のいい人
「女性自身」の伝説の編集長、櫻井秀勲先生の新著「運のいい人、悪い人」を読んでいます。櫻井先生は今月初めに新しく「きずな出版」を立ち上げられました。「運のいい人、悪い人」は記念すべき最初の１冊なのです。そしてこの本は、「ユダヤ人大富豪の教え」...
お知らせ お休みのおしらせ
誠に勝手ながら１１日の月曜日はお休みさせていただきます。何卒よろしくお願い致します。
五代目おすすめグルメ 五代目のおやつ
椿山荘の中にあったフォーシーズンズホテルが昨年一杯で撤退して、今年からホテル椿山荘東京として営業しています。先日、そこのイタリアン、イルテアトロさんのお土産をいただきました。チーズを薄く延ばして焼いたラヴォッシュというお菓子。香ばしくパリパ...
五代目おすすめグルメ 四代目の塩辛からの〜
みなさんに大人気の四代目特製しおから。今回はしおからを使ったパスタをまかないにしてみました。以前、アリスのきんちゃんこと、矢沢透さんから教えてもらった、塩辛と細切りじゃがいもの炒め物にヒントを得て作りました。サッと水通しした塩辛とキャベツを...
お知らせ フィクサー
早稲田大学社会科学部の有馬哲夫先生に、新著「児玉誉士夫 巨魁の昭和史」をいただきました。影のドンなどと言われながら、その実像は杳として知れない児玉誉士夫のについて、新しい資料などから明らかにされているようです。工藤美代子さんからいただいた、...
五代目おすすめグルメ 理想の・・・
グラマシーニューヨークの姉妹店、GIOTTOさんのムースのケーキをいただきました。イチゴのムースとクリームを薄いスポンジで巻いて、その上からさらにクレープで巻いています。トップには品のいい生クリームがたっぷりと乗っていて、もう最高です！これ...
五代目おすすめグルメ めそ
昔からの八幡鮨の名物のひとつに穴子があります。ふっくらと煮上げた穴子はツメを塗っていただくと最高！もう随分前から、脂の乗り具合によりお塩で食べていただくことも。そんな穴子ですが、冬場の今は、旬の夏に比べて若干脂が落ちています。サイズもやや小...