五代目おすすめグルメ 季節を感じます
夏といえば花火に風鈴、西瓜に蚊取り線香・・・。なんとも涼やかな色合いです。いろんな夏の風物詩がありますね。魚で夏の風物詩といえばやはり（シンコ）新子ではないでしょうか。仕込みが終わり、ネタ皿にきれいに並んだシンコたち。シンコは出世魚である小...
記事一覧
五代目おすすめグルメ 
五代目のブログ まかない６５ 夏にぴったし！豚しゃぶ胡麻だれ冷奴
暑い日が続いて食欲も若干、ホントに若干ですが落ちてきたこの頃。あ、もちろん五代目のことです。そんな時でもモリモリ行けちゃうのが冷やっこですね。五代目はお酒は飲まないくせに、料理屋さんや居酒屋さんに行くとつい頼んでしまいます。ですからこの時期...
お知らせ 夏季休業のお知らせ
8月に入り早稲田の街もだんだんと静かになってきました。学生さん達も久しぶりに帰省をしていることでしょうね。さて、八幡鮨は8月21日から28日まで夏季休業とさせていただきます。お盆の時期は通常通り営業しておりますので是非にご利用くださいませ。...
五代目のブログ 道具を大切にする心
物を大切にする気持ちは大事ですね。八幡鮨の若手実力派の北島くんは、殊の外道具を大切にします。それも職人の魂といえる包丁を、です。彼の包丁への愛は大したもので、休みの日には行きつけの合羽橋道具街の包丁屋さんに通うほど。そして、彼の包丁は刀身も...
五代目おすすめグルメ 宝美楼さんの絶品ちまき
八幡鮨のご近所に宝美楼さんという街中華のお店があります。歴史のあるお店で、八幡鮨でもたまにみんなでお邪魔します。以前、八幡会（やはたかい）というゴルフコンペを主催していた頃は、ゴルフ後のパーティーはこちらの宝美楼さんでやらせてもらったもので...
お知らせ 感染症対策をしっかりとしています
ご入店、お帰りの際はアルコールによる手指の消毒と検温をお願いします第７波と言われるコロナ感染症。感染対策の基本である手洗い・うがいをこまめに、しっかりすることが大事ですね。八幡鮨でも出来る限りの感染症対策を実施しています。従業員の日々の体調...
お知らせ Nespressoのない人生なんて
コーヒーが好きで、1日に3〜４杯ほどのコーヒーを飲んでいます。飲み過ぎも良くないかと思い、２杯で納める時もありますが、ついもう1杯となることも。ドリップコーヒーも好きですが、家では簡単で美味しいネスプレッソがもっぱらです。ご存知のようにネス...
お知らせ おやすみのお知らせ
気の遠くなるような猛暑がひと段落し、梅雨に逆戻りしたかのようなお天気が続きますね。みなさまいかがお過ごしでしょう。誠に勝手ながら、17、18日と連休をさせていただきます。これから夏本番。暑さも戻ってくるでしょう。くれぐれもご自愛くださいませ...