五代目のブログ 秀峰富士
東京は連日穏やかで澄み渡った青空。新年にふさわしいお天気です。みなさまはどのようにお正月を過ごされましたか。五代目は富士山を見に山中湖に行ってきました。2日間を山中湖で過ごしたのですが、その間ずっと晴天で富士山に雲がかかることも殆どなく、朝...
記事一覧
五代目のブログ 
お知らせ あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。皆さまのご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。本年もよろしくお願い申し上げます。
お知らせ 本年もお世話になりました
みなさま。本年もたいへんお世話になりました。来たる平成29年がみなさまにとって素晴らしい年となりますよう、八幡鮨一同心よりお祈り申し上げております。良いお正月をお過ごしくださいませ。
お知らせ 営業のおしらせ
いつも大変お世話になります。年内は31日の昼まで営業。年始は6日より営業いたします。何卒よろしくお願いいたします。
五代目のブログ 第九
日本の年の瀬の風物詩といえる ベートーベンの第九。今年はN響の第九にご招待頂きまして、それを聴きに行ってまいりました。数日後には紅白歌合戦の会場になる、渋谷のNHKホールでの演奏です。指揮者のブロムシュテットさんは来年90歳になられるそうで...
五代目おすすめグルメ 今年もかぶら寿司
加賀の冬の味覚のひとつ かぶら寿司。去年はぶりの不漁で、現地でもほとんど手に入らなかったそうですが、今年は12月に入ってぶりも蕪も良いものが獲れ（採れ）だしたそうで、かぶら寿司も好調なのだとか。お世話になっている石川県小松のカネナカ食品さん...
五代目のブログ 手を洗いましょう^_^
通人は寿司を手でつまんで食べるとよく言います。中には箸で食べるのが流儀だとおっしゃる方も多くいらっしゃいますが。結局どちらが正しいのかとよく聞かれますが、美味しいと思える食べ方がいいんですよ、と五代目は答えます。なぜなら、寿司はいまのスタイ...
五代目のブログ インソールは
すし屋は一日中の立ち仕事です。朝の9時すぎから夜中まで、途中に少し休憩ができればその間は休めますが、忙しいときはずっと立ちっぱなしなのがすし屋の宿命です。座れるのは賄いを食べる20分ほど。ですから、足が疲れないようにしておくのはとても大切な...