お知らせ 限定メニュー・・・白子と鯛のちり蒸し
節分がおわり、立春だというのに毎日なんて寒いのでしょう。春、というか夏が待ち遠しくてしかたありません。寒い夜には八幡鮨のホットメニューをどうぞ。いまご用意しているオススメメニューは「白子と鯛のちり蒸し」です。以前、日本料理の志の島忠（しのじ...
五代目おすすめグルメ
お知らせ 
お知らせ 恵方巻き
もうすぐ節分ですね。福がたくさん来るように、春が早く来るように豆まきをしましょうね。節分といえば、数年前に関西から伝わった恵方巻き。八幡鮨でもお客様のニーズにお応えしてここ数年承るようになりました。今年もご予約をお受けいたしております。一人...
お知らせ 冬の限定メニュー・・・白子のソテー
冬の人気メニューが今年も登場しました。鱈の白子のソテーです。今年は北海道知床、羅臼のものを中心にお出ししています。フライパンでじっくり焼き上げた白子はあつあつふわふわ。美味しい白子をお召し上がりください。また、ご希望のお客様には白子のお味噌...
五代目おすすめグルメ 日越友好
ベトナムの首都ハノイは２０１１年に建都１０００年を迎えました。先日、そのハノイの名店、友楽さんのご夫妻が来てくださいました。友楽さんはハノイでいちばんと評判のお寿司屋さんです。この日ご一緒に来店してくださったベトナム国立交響楽団の本名先生や...
五代目おすすめグルメ 帰ってきたウェンディーズ
数年前に日本から撤退したウェンディーズが去年の暮れに帰ってきました。またあのボリューミーなハンバーガーを食べられると思うと嬉しくなりますね。お客様から招待券を頂戴したので日曜日にさっそく、というか遅ればせながらというか、表参道の１号店に行っ...
お知らせ 穴子のうざく風
早稲田大学の小沼先生に勧めていただいてから読み出した鰻画「う」。うなぎ好きの五代目には禁断の書です。この鰻画の中にも出てきますが、鰻屋さんの代表的な肴にうざくがあります。そう、うなぎの蒲焼きの酢の物ですね。酸っぱいものがちょっと苦手な五代目...
五代目おすすめグルメ まかない４１ 寿司屋らしい賄い！巻き寿司
きょうはもっとも寿司屋らしいまかない、巻きずしです。といってもオーソドックスなものはひとつもありません。お店のネタは基本的にお客様が召し上がるものですから、自分たちがおおっぴらに食べるなんてことはあまりしないのですね。ですから中身は「番外編...
五代目おすすめグルメ メリークリスマス♡
冬至が過ぎるともうクリスマス。お客様にたくさんのクリスマススイーツを戴いたので、載せてしまいましょう！目白はエーグルドゥースさんのチョコレートケーキはドライフルーツがたくさん乗っています♡味は濃厚でとてもハイレベル！！ドイツでクリスマスとい...