おすすめグルメ 冬の限定メニュー・・・白子のソテー
冬の人気メニューが今年も登場しました。鱈の白子のソテーです。今年は北海道知床、羅臼のものを中心にお出ししています。フライパンでじっくり焼き上げた白子はあつあつふわふわ。美味しい白子をお召し上がりください。また、ご希望のお客様には白子のお味噌...
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おすすめグルメ 日越友好
ベトナムの首都ハノイは２０１１年に建都１０００年を迎えました。先日、そのハノイの名店、友楽さんのご夫妻が来てくださいました。友楽さんはハノイでいちばんと評判のお寿司屋さんです。この日ご一緒に来店してくださったベトナム国立交響楽団の本名先生や...
おすすめグルメ 帰ってきたウェンディーズ
数年前に日本から撤退したウェンディーズが去年の暮れに帰ってきました。またあのボリューミーなハンバーガーを食べられると思うと嬉しくなりますね。お客様から招待券を頂戴したので日曜日にさっそく、というか遅ればせながらというか、表参道の１号店に行っ...
おすすめグルメ 穴子のうざく風
早稲田大学の小沼先生に勧めていただいてから読み出した鰻画「う」。うなぎ好きの五代目には禁断の書です。この鰻画の中にも出てきますが、鰻屋さんの代表的な肴にうざくがあります。そう、うなぎの蒲焼きの酢の物ですね。酸っぱいものがちょっと苦手な五代目...
おすすめグルメ まかない４１ 寿司屋らしい賄い！巻き寿司
きょうはもっとも寿司屋らしいまかない、巻きずしです。といってもオーソドックスなものはひとつもありません。お店のネタは基本的にお客様が召し上がるものですから、自分たちがおおっぴらに食べるなんてことはあまりしないのですね。ですから中身は「番外編...
おすすめグルメ メリークリスマス♡
冬至が過ぎるともうクリスマス。お客様にたくさんのクリスマススイーツを戴いたので、載せてしまいましょう！目白はエーグルドゥースさんのチョコレートケーキはドライフルーツがたくさん乗っています♡味は濃厚でとてもハイレベル！！ドイツでクリスマスとい...
おすすめグルメ しおから三品
師走も半ばをすぎて寒い日が続きますね。こういう日は辛口の日本酒に塩から。体が温まります。塩からといえば四代目の塩からが人気ですが、世の中にはいろいろな塩辛があるのですね。今回、北海道からかわった塩辛を２種類取り寄せました。ひとつは「めふん」...
おすすめグルメ カレーといえば・・・
Facebookのほうでカレーのことを書いていて思い出しました。いまから２０年も前でしょうか、大学の西門通りの中ほどに「カレーふじ」（藤だったかな）というお店があって、そこによく食べに行っていました。お母さんと娘さんでやっているこじんまりし...