お知らせ しおから三品
師走も半ばをすぎて寒い日が続きますね。こういう日は辛口の日本酒に塩から。体が温まります。塩からといえば四代目の塩からが人気ですが、世の中にはいろいろな塩辛があるのですね。今回、北海道からかわった塩辛を２種類取り寄せました。ひとつは「めふん」...
五代目おすすめグルメ
お知らせ 五代目おすすめグルメ カレーといえば・・・
Facebookのほうでカレーのことを書いていて思い出しました。いまから２０年も前でしょうか、大学の西門通りの中ほどに「カレーふじ」（藤だったかな）というお店があって、そこによく食べに行っていました。お母さんと娘さんでやっているこじんまりし...
五代目おすすめグルメ ホルモン煮
五代目は、築地での食事はたいてい吉野家１号店でします。でも今日は時間が少しあったので、場外のもんぜき通りにある「きつねや」さんで食べました。ここの煮込みは絶品なんです。五代目の注文は牛丼とホルモン煮。牛丼の具でごはんを半分食べ、残りは煮込み...
五代目おすすめグルメ 旬にぎりーたいら貝
見てください！大きな貝がらでしょう？貝がらの長さは３０センチちかくあるでしょうか。貝好きのひとにはたまらない、風味豊かなたいら貝です。見た目は帆立の貝柱と似ていますが、味も食感もかなり違います。薄くそいで、そのまま山葵醤油で食べても、軽く炙...
五代目おすすめグルメ 真珠ごはん！
真珠の名産地、伊勢から美味しいご飯が届きました。あこや貝の炊き込みご飯です。みなさんご存知のようにあこや貝は真珠の養殖に用いる貝ですね。真珠は年に２回、貝から取り出すそうで、今がその時期なのだそうです。剥き立ての貝柱を贅沢に使ったごはんを早...
お知らせ お寿司のクリスマスケーキ
早いものでもう１２月になんですね。１２月といえばクリスマス。クリスマスといえばケーキ(五代目は通年たくさん食べてますけどネ)。今年は八幡鮨でもクリスマスケーキを作ってみようと思います。寿司屋のケーキですからもちろん中身は寿司ですよ。ホールで...
五代目おすすめグルメ ハート♡
お料理指南の笹川さんから、まぐろの心臓をいただきました。ふつうまぐろの内蔵などは競り場にならぶ前に取り出されてしまいますから、五代目も扱うのははじめて。
五代目おすすめグルメ バースデーケーキ
新作のバースデーケーキです。