八幡鮨のこだわり かつをの焼切り
高知のオーベルジュで食べた「かつをの焼切り」があまりに美味しかったので、おつまみのメニューに加えてみました。「焼切り」を経験するまで、鰹といえば刺身かタタキくらいしか思い浮かびませんでした。もちろんそれらもとても美味しいですけど・・・「焼切...
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八幡鮨のこだわり お知らせ 第22回三遊亭金兵衛の会
みなさんシルバーウィークは如何すごされましたか？各地で高速道路の渋滞が発生したそうですが、人が移動してお金をおとす。そして国がすこしでも潤えばいいですね。さて今月の寄席、三遊亭金兵衛の会は26日（土曜日）に開催されます。演目は・・・ ○た...
五代目のブログ 山手線100周年
山手線の命名100周年を記念した、特別塗装編成が走っています。偶然にもその車両に乗ることができました！国電のぶどう色に塗られた新型車両は、パッと見少し違和感があります。国電と書きましたが、100年前だと省線かもしれないし、あるいはまだ鉄道院...
五代目のブログ 自転車で仕入れ
きのうの土曜日、自転車で築地に仕入れに行きました。いつもは地下鉄東西線と大江戸線を乗り継いでいきますが、さわやかな秋晴れのもと、サイクリングがしたくなり河岸までツーリングです。店から築地までは、八幡坂以外ほぼ平坦で、坂の多い東京にしてはめず...
まかないチャンネル まかない18 みんな大好き! ポークソテー
ポークソテーのまかないです。味付けは和風。醤油とみりんベースで仕上げてあります。さすがに豚肉でミディアムレアというわけにはいかないので、ウェルダンですが、醤油の香ばしさが肉に絡まっていて食欲をそそります。つけあわせはポテトとベーコンのグラタ...
五代目のブログ 四代目の昔話2
秋祭りの季節です。「わっしょい！わっしょい！」。今年も、おみこしを担ぐ子供たちの威勢の良いかけ声が聞こえてきます。・・・いまから６５年ほど前も、お祭りの子供たちは勇ましかったそうです。６５年まえといえば戦争の真っ只中。四代目は小学生。そんな...
五代目のブログ 新宿・歌の仲間たち
新宿に歌のステージを聴きに行ってきました。出演は、ばんどうくにやすさんという方をはじめ、西村雅彦さんやキラーカーンさん、三善英史さん、ハッピー＆ブルーの神戸たかしさん、他大勢の歌手の方々です。そして、バックのバンドはお馴染みのアークバンド。...
五代目のブログ サングラス3
似合うかどうかは別として、これもお気に入りの一本です。特に夏！ギラギラした太陽を見るとつい掛けてしまいます。濃いレンズなので夕方以降はほとんど見えなくなってしまうのが珠にキズ。でも、前から見たレンズがいいでしょ？ミラータイプがクールです。ち...