五代目のブログ

早稲田周辺には美味しいケーキ屋さんがいくつかあります。八幡鮨のご近所では、荒井山公園前のパティスリー・マーブさんが、早大正門方面に行けば、オシャレな名店 アニバーサリーさん、神楽坂にはカーヴァンソンさん、すこし足を延ばした目白には、日本でも...

五代目として八幡鮨に入ってかれこれ四半世紀。すし屋を継ごうと決心したのはいつのことだろう。大学４年生のとき、まわりが就職活動を始めたころはまだ漠然としか思い描いていなかったように思います。そのころ人並みに就活をして内定をいただいた時に、四代...

毎年この時期に、八幡鮨のあるお客様がクラシックコンサートを催されます。その名もNOAコンサート。去年はチャイコフスキーの交響曲第４番、その前はベートーベンの第九、第３回はドヴォルジャークの８番・・・と毎回豪華な曲目が並びます。指揮者は中島良...

四代目は日曜大工が趣味なのは、以前紹介しましたね。今回おもしろい小道具を作ってくれたので紹介しますね。板わさなどでよく使う、小田原はまるうの蒲鉾。その蒲鉾が付いている板を小板と呼ぶのですが、その小板を使って作りました。用途は小物入れ。具体的...

はっつぁん！知ってるかい？江戸の町を舞台にした、笑いあり涙ありの林望流時代小説「百両の始末」って読み物よ。そいつをもとに、三遊亭金朝自ら落語に仕立て上げるっていう新しい試みをよ！なんでも、先回の八幡鮨 たかたのばば寄席で、いよいよの初演とな...

お客様にお誘い頂いて、陸上自衛隊中央音楽隊のコンサートを聴きに行ってきました！場所は八幡鮨から歩いて３０分ほどの、市ヶ谷の防衛省のホール。薬王寺門というところから入って、隊員の方にホールまで案内してもらうのですが、広い敷地なので結構歩きます...

長崎に親戚があって、中学生のときに家族で遊びにいったときに、生まれてはじめてブルートレインに乗りました。そのとき乗車したのは寝台特急さくら。さくらは、先日ラストランを迎えた北斗星と同じく青色の寝台列車でした（さくらは電源分散式ですから、形式...

みなさま、今年はどんな休みを過ごされましたか。五代目は今年の夏もハノイに行ってまいりました。今回はベトナム国立交響楽団の本名徹次先生は、日本公演のためご帰国されていて、残念ながらお会いすることはできませんでしたが、ハノイに行けば毎回お世話に...