おすすめグルメ 休み明けの築地で
5月6日はゴールデンウイーク最後の一日ですね。でも築地は今日から開きます。八幡鮨も新しい魚を求めるべく、朝4時起きで行ってきました。休み明けですから、多くの人でごった返しているかと思いきや、意外に歩きやすい場内でした。魚はそこそこに揃ってい...
おすすめグルメ
おすすめグルメ 
おすすめグルメ くろ玉！
山梨の名物といったら、みなさん何を思い浮かべます？お酒好きなら甲州ワインとか日本酒の七賢などとおっしゃるでしょうし、甘いもの好きなら信玄餅。はたまたB級グルメを制覇するぞ！なんて言う人は鶏もつあたりでしょうか。どれも美味しい甲州名物ですね。...
おすすめグルメ ビストロ！
浅草に美味いビストロがあると聞き、日曜日にお腹を空かせて行ってきました。実はこのビストロ、お客様マダムの息子さんがやっているお店で、その名もビストロキヌカワ。野菜と魚を特に美味しく食べさせてくれるお店なんです。清潔感が溢れるおしゃれな店内は...
おすすめグルメ 会津中将特派員
先月のブログでも紹介しました、会津の名蔵 鶴乃江酒造さんから、イチオシの銘酒「ゆり」が届きました。ゆりはその名の通り、鶴乃江酒造の娘さんの名前。彼女は、いまではあまり珍しくなくなったかもしれませんが、女性杜氏なのです。ゆりさんが精魂こめて醸...
おすすめグルメ ラミティエさん
このところご無沙汰だった馬場の名店、ラミティエさん。ラミティエさんの開業以来、十数年来ご一緒にさせていただいてるお友達と久しぶりに行ってまいりました。予約は相変わらず取りづらく、ひと月前にやっとのことで今宵の席を確保しました。自家製のマンゴ...
おすすめグルメ 復興支援カルミナ・ブラーナ
ここに一本の醤油があります。とてもまろやかで、作り手さんの真心が感じられる美味しいお醤油です。これは奇跡の醤（ひしお）と呼ばれるもので、震災のとき津波で流された蔵から、ひとつだけ高台に流された醤油樽の麹をもとに再生された、まさに奇跡の醤油な...
おすすめグルメ 普茶料理
法事の席などで。よく供される精進料理。肉や生魚などを使わずに作る仏事に即したお料理ですね。精進料理は正式には、作ることも食することもまた修行の一貫という概念があるそうで、そういう精進料理に対して、食そのものを楽しむのが普茶料理なのだそうです...
おすすめグルメ まかない55 流行りのフレンチトースト
本日のまかないは、いま流行りのフレンチトースト。きょうはバゲットでなく、食パンで作ります。牛乳に卵とお砂糖を溶いて、パンを漬けこみ、芯まで染み渡ってから、熱したフライパンでじっくり焼き上げます。八幡鮨のまかないフレンチトーストは、これにフィ...