おすすめグルメ ハタハタの一夜干し
兵庫県香住産のハタハタの一夜干しです。日本海側、特に秋田のものが有名ですが、兵庫や鳥取辺りも名産地です。
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おすすめグルメ やきとん
西武新宿線の野方駅前のやきとん屋さん「秋元屋」さんに行ってきました。こちらの社長さんは八幡鮨と焼鳥はちまんのお客様で、いちどお店に伺いたいと思っていました。
おすすめグルメ 鴨のハム出来ました
一週間前に仕込んだ鴨ハムが完成しました。塩をしてから、調味スープの中で幾晩も寝かせた鴨を湯煎して出来上がりです。
おすすめグルメ 京都の鱧寿司
まずは写真を見てください。大きいでしょう。長さ３０センチほどもあろうかという、京三條のすし善さんの鱧寿司です。京都で夏の魚は？と問えば真っ先に上がるのが鱧ではないでしょうか。京都に帰られていた早稲田大学の福田育弘先生がお土産に持ってきてくだ...
おすすめグルメ チョコとバターのハーモニー
pain au choc! (パンオショック！)。伊勢丹で見つけた、ちょっと変わったパンです。
おすすめグルメ 茂助だんごさんのあんみつ
築地で買い出しの帰りに食べました。茂助だんごさんのクリームあんみつです。こちらのあんみつは品が良くてほんとうに美味しい。この日はえんどう豆が品切れとのことで豆抜きでした。
おすすめグルメ まかない３９ 豪華カラスミ茶漬け
今日のまかないは豪華なカラスミののお茶漬け。いただきものの台湾のカラスミを使います。あたたかいご飯の上におろし金でおろしたカラスミをたっぷりふりかけ、ヅケにした鯛をのせます。熱々の昆布ベースの出汁を張れば出来上がり。
おすすめグルメ まかない38 夏バテ予防に！山形名物「だし」かけご飯
暑い季節の食欲不振に最適なたべものがこれ。山形の名物「だし」です。