五代目のブログ まかない４０ 至福！たこの柔らか煮の煮汁ごはん
人気の「たこの柔らか煮」の煮汁を使って蛸飯を作ってみました。３時間以上煮込んだ紅茶ベースの煮汁と、半端の蛸で炊いたご飯です。
八幡鮨のまかない
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五代目おすすめグルメ まかない３９ 豪華カラスミ茶漬け
今日のまかないは豪華なカラスミののお茶漬け。いただきものの台湾のカラスミを使います。あたたかいご飯の上におろし金でおろしたカラスミをたっぷりふりかけ、ヅケにした鯛をのせます。熱々の昆布ベースの出汁を張れば出来上がり。
五代目おすすめグルメ まかない38 夏バテ予防に！山形名物「だし」かけご飯
暑い季節の食欲不振に最適なたべものがこれ。山形の名物「だし」です。
五代目おすすめグルメ まかない38 アメリカ系メキシカン？手作りタコス
きょうのまかないはちょっと異色。メキシコ料理というかアメリカ料理（？）のタコスがごはんです。牛挽肉を専用の味付けペーストで炒めたものやダイストマト、レタス、チーズなどを一緒にトルティーヤに包んでいただきます。
五代目おすすめグルメ まかない37 五代目特製 焼飯!
ひさしぶりにチャーハンをつくりました。ふだんのまかないは奥さんが担当してくれるのですが、チャーハンのときだけは五代目の出番です。今日のチャーハンは焼豚入り玉子チャーハン。頂き物の本格チャーシューを細かく刻んでからサッと炒めておきます。
五代目おすすめグルメ まかない36 珍味！猪焼肉
久しぶりにまかないを載せてみることにします。まかないというと、よくテレビでやっているとっても美味しそうなオリジナルごはんだと思っている人も多いでしょうが、実際はどこでもごく普通のご飯を食べているんですよ。
八幡鮨のまかない まかない35 五代目特製焼飯！
五代目お得意のチャーハンをまかないで作ってみました。むかし他所で働いていた頃、まかないをご馳走になったあと、毎晩近くの中華そば屋さんに夜食を食べに通ったものです。お気に入りの注文は、餃子３人前、豚肉とキクラゲと玉子の炒め物、それに玉子チャー...
八幡鮨のまかない まかない34 アリスきんちゃん直伝 塩辛ポテト
以前、アリスのきんちゃんこと、矢沢透さんに教えてもらった塩辛の活用法です。細く切ったじゃがいもと塩辛を一緒に炒めるだけのシンプルなもの。これは塩辛が苦手な人でも大丈夫。きっと「うまいうまい！」と食べてしまうこと請け合いです。そんな、ごほんが...