おすすめグルメ まかない６８ シャリで作る絶品チーズリゾット
今までシャリで作るまかないシリーズはいくつか紹介してきたかと思います。シャリシリーズで五代目が得意なのはチャーハンですが、これは頻度が高いので飽きられてしまいました。他にもドライカレーやおじや、ジャンバラヤやナシゴレンなどなど、味付け次第で...
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おすすめグルメ 
五代目のブログ バレエ Coppélia
フランス人の友人でコレペティトールのアントワーヌ、彼の紹介で八幡鮨に来てくれた指揮者のMarc Leroy-Calatayud氏。その彼に、彼の指揮するバレエ「コッペリア」にご招待を受け、新国立劇場に鑑賞に行ってきました。終演後に楽屋で待っ...
おすすめグルメ まかない67 金谷ホテル風虹鱒のソテー
今日はすごいものがまかないに登場しました。それは虹鱒のソテー！雄哉作の虹鱒のソテー日光金谷ホテルのシグネチャー料理でもある虹鱒のソテーそのものです。美味しそうなニジマスが手に入ったからと、雄哉がYouTubeを見ながら作ってくれました。何年...
五代目のブログ 小学校で久しぶりの講演を
先日地元の戸塚第一小学校の6年生を対象とした講演を行なってきました。これは毎年呼んでいただいているもので、生徒の皆さんに働くことの大切さや姿勢などをお話ししています。今年も寿司屋の視点からの「働くとは」、をお話しました。毎回のことですが、話...
五代目のブログ アロエを食す
おうちで育てていたアロエが大きくなりすぎて、狭い部屋で存在感を増してきました。アロエは先っぽが尖っている上、葉に棘もあるので、剪定を兼ねて食べてみようと思います。葉を切るときに「ごめんね」と言いながら、柳刃包丁で切り落としていきます。大きく...
五代目のブログ 甲州路〜信濃路〜木曽路そして東海道
「甲斐路〜信濃路〜木曽路と駆け抜け」の続きです。特急しなの号で名古屋に着いて、今晩の宿にチェックインします。宿は名古屋駅からあおなみ線でひと駅の、ささしまライブ駅に直結したプリンスホテル・スカイタワーです。名古屋プリンスホテル・スカイタワー...
五代目のブログ 甲斐路〜信濃路〜木曽路と駆け抜け
松本駅で顔を合わせるしなの号(手前)とあずさ号コロナ禍でなかなか好きな鉄道に乗れていませんでしたが、あまりにも鉄分が不足してしまっていたので、居ても立ってもいられずに電車に飛び乗ってしまいました。目的地、というか目的列車は中央線のあずさ号と...
五代目のブログ 日本の伝統芸能
神田陽子師匠と撮らせて頂きましたお能や謡、人形浄瑠璃や落語など。いろんな伝統芸能に触れる機会をいただいていますが、先日は講談を聴く機会を得まして行ってまいりました。場所は門前仲町の深川東京モダン館というところでして、ここが歴史ある建物なんで...